Zde je průměrný obsah antioxidantů ve stravě, jakou Američané běžně jedí. Hrášek a mrkev, salát, banány, jen abyste to měli s čím porovnat. Pojďme si projít těch 12 nejlepších potravin v obráceném pořadí, začínaje 12. příčkou. Zde je polévková lžíce kakaového prášku, o kterém jsem mluvil v přehledu z roku 2007. Na jedenáctém místě najdeme polovinu šálku borůvek. Borůvky se nedostaly ani mezi deset nejlepších! Na desátém místě je granátové jablko. Devátá příčka patří jedné modré blumě. Osmou příčku obsadila hrst pekanových ořechů. Sedmá příčka připadla jedné hrušce. Na šestém místě je půl šálku brusinek. Na pátém místě skončilo jablko. Čtvrtou příčku obsadila lžička skořice. Třetí místo patří artyčoku. Druhé místo připadlo polovině šálku goji (kustovnice). Pokud byste mohli sníst pouze jedinou porci a chtěli získat tolik antioxidační síly, kolik můžete, nešli byste do Himálají pro goji, vydali byste se do… Brazílie. Zcela se vymykají grafu, mají takřka 75 000 antioxidačních jednotek. První příčka připadla polovině šálku bobulí açai. Podívejte se na tu barvu. Jsou tak fialové, až vypadají jako černé. Ve skutečnosti je ta barva tak intenzivní, že někdy tyto plody dávají lidem před magnetickou rezonancí břišní dutiny, protože dokáží obarvit vnitřek střev, čímž mohou posloužit jako kontrastní látka. Teď k pár zajímavým objevům v našem vítězném tuctu potravin. Za prvé si povězme, že cokoliv na seznamu nevidíte, má množství antioxidantů na porci kdekoliv mezi 400 a 4 000. To krásně podtrhuje, jak silné jsou tyto zobrazené potraviny. Artyčoky na druhém místě? To bylo překvapením. Od té doby, co jsem se to dozvěděl, v mé spíži vždy najdete plechovku artyčokových srdíček. Snažím se je přidávat všude, kde se jen trochu hodí. A takhle to mám se vším. Když se vracím domů po dlouhém dni stráveném četbou v Národní lékařské knihovně, zajdu po cestě rovnou do obchodu s potravinami, abych nově nabyté znalosti mohl převést do praxe. A nakonec, podívejme se na tohle. Blumy/švestky, hrušky a jablka. Není ani potřeba putovat na druhou stranu světa nebo objednávat exotické ovoce přes internet. Určitě jste taky slyšeli, jak úžasná jsou granátová jablka, ale i jedna modrá bluma, jedna hruška nebo obyčejné jablko to granátové porazí. Tím se dostáváme k důležité otázce: pořizovací cena těchto potravin. Dá se říct, že v každém obchodě se zdravými potravinami v oddělení mražených výrobků můžete zakoupit půlkilový balíček mražených bobulí açai. Může vás však vyjít na 100 až 200 Kč! Z praktických důvodů jsem proto vypočítal nejen množství antioxidantů na porci, ale taky jsem pro vás zjistil, co kupovat, pokud chcete hodně muziky za málo peněz.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

acaí / antioxidanty / artyčoky / banány / bobuloviny / borůvky / bylinky / granátové jablko / hlávkový salát / hřebíček / hrušky / jablko / kakao / kapusta / koření / kukuřice / kustovnice / listová zelenina / mrkev / ořechy / oregano / ovoce / pekanové ořechy / potraviny / skořice / švestky / USDA / zelenina / zelený hrášek