Už přes deset let víme, že ženy, které jedí maso, mají nejvyšší hladiny estrogenních hormonů v krevním oběhu, zatímco veganky je mají nejnižší. Možná je to jen tím, že jsou veganky o tolik štíhlejší. Letos byla konzumace živočišných výrobků definitivně propojena s hladinami steroidních hormonů proudících v krvi, a to bez ohledu na množství tuku v těle. Znepokojuje nás to, protože zvýšená spotřeba potravin živočišného původu může mít nepříznivé účinky na vývoj nádorů závisejících na hormonech. Ze všech výživových faktorů byli tito výzkumníci nejvíce znepokojeni účinky mléka a mléčných výrobků. Mléko totiž v dnešní době pochází od březích krav, v jejichž tělech jsou hladiny estrogenu a progesteronu výrazně zvýšené. To může být důvod, proč mají konzumentky mléka pětkrát více dvojčat než veganky. Až takový vliv mohou mít mléčné výrobky na naše hormony. V letošním roce byla zveřejněna v mezinárodním pediatrickém časopise jedna význačná studie zabývající se tím, jak velkému množství estrogenu jsme pitím mléka vystaveni s ohledem na to, že většina mléka z obchodů pochází od březích krav. Během 60. a 70. let genetické manipulace s dojnicemi umožnily, že jsou nyní schopné udržovat si laktaci po celou dobu březosti. To je důvod, proč dnešní mléko z obchodů obsahuje velké množství estrogenů a progesteronu. Během stejného období došlo „k prudkému nárůstu zhoubných onemocnění závislých na estrogenu, jako je rakovina vaječníků, rakovina dělohy, rakovina prsu, rakovina varlat a rakovina prostaty.“ Pití a konzumace estrogenů nepředstavuje problém pouze pro ženy. Výzkum ukazuje, že mezi různými potravinami vykazovalo právě kravské mléko a sýr nejvyšší korelaci s výskytem a úmrtností na zmíněné druhy rakoviny typické pro mužské pohlaví. Zvláště u předpubertálních dětí máme zvláštní obavy z vystavení účinkům exogenních estrogenů z běžně dostupného mléka pocházejícího od březích krav. Vědci proto vybrali mladé muže ve věku 19-21 let a děti ve věku od 7 do 9 let a dali jim za úkol vypít zhruba 950 ml kravského mléka za méně než 10 minut. Toto se stalo u mužů. Hladiny těhotenského estrogenu estronu vystřelily o 60 % nahoru během hodiny po vypití mléka. A jejich hladiny testosteronu výrazně klesly. Víte, existují muži, kteří nechtějí pít sójové mléko, protože mají iracionální strach z fytoestrogenů, přestože sója nemá žádné feminizující účinky na muže. Navzdory tomu jim však vůbec nevadí pít kravské mléko, které v sobě obsahuje skutečné živočišné estrogeny. Do jedné hodiny po kontaktu s trávicí soustavou hladiny estrogenu výrazně stouply a hladiny testosteronu výrazně klesly. K čemu došlo u dětí? K tomu stejnému, ale účinek byl ještě zřetelnější, protože jejich výchozí hladiny byly velmi nízké. Během jedné hodiny po vypití kravského mléka hladina pohlavních steroidních hormonů v jejich tělech stoupla na více než trojnásobek. Polovina dětí přitom ani nedokázala vypít celých 950 ml. A proč by nám na tom mělo záležet? Protože některé z těchto silných estrogenů by mohly být kvalifikovány jako karcinogeny a mléko je bohatým zdrojem těchto hormonů. Hormony se v těle krav soustřeďují právě ve výměšcích mléčných žláz. Takhle se o tom v reklamách nikdy nemluví… Doprovodným jevem je potlačení vylučování testosteronu, což značí, že muži jsou účinky běžného kravského mléka rozhodně dotčeni. A výška, růst a sexuální dospívání malých dětí může být taktéž ovlivněno běžným příjmem kravského mléka. Jak jsem vám říkal v poslední sérii, nedávné průzkumy o nástupu puberty ukazují, že u dívek došlo ke znepokojivému posunu – pohlavně dospívají dříve, než by měly. Během stejného časového období se vystavení exogenním – tedy vnějším – estrogenům prostřednictvím konzumace komerčního mléka, odebíraného od březích dojnic, po celém světě široce rozšířilo. Vědci se domnívají, že tento příjem mléka od březích krav je jednou z hlavních příčin předčasného pohlavního dospívání u dětí. Tento „vztah mezi estrogeny z mléka březích krav a pohlavním dospíváním dětí musí být uznán za důležité téma k řešení.“
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

děti / estrogeny / hormonální dysfunkce / hormony / mléčné výrobky / mléko / předčasná puberta / puberta / rakovina dělohy / rakovina prostaty / rakovina prsu / rakovina vaječníků / rakovina varlat / reprodukční zdraví / tělesný tuk / vegani / všežravci / zdravá prostata / zdravá prsa / zdravá varlata / zdravé vaječníky / živočišné produkty