Na slyšení, kde se rozhodovalo o osudu kalifornského zákona o uzákonění povinnosti lékařů absolvovat vzdělávání týkající se výživy, bylo znát, že autor tohoto zákona, dr. John McDougall, začíná být opozicí trochu frustrovaný. Dr. McDougall: „Mluvíme o tom, že více než dvě třetiny problémů, kterými lidé trpí, jsou zapříčiněné tím, co jedí, ale jejich lékaři o lidské stravě nevědí prakticky nic. Tak jak to napravit? Na lékařských fakultách se to neděje. CMA (California Medical Association, Kalifornská zdravotní asociace) to nedělá. Nikdo to nedělá. Musí to udělat lidé jako zákonodárci, kteří mohou provádět změny. A jsem si jistý, že je spousta lékařů, kteří by vám řekli: ‚Nepotřebuji se dozvědět nic o tom, co lidé jedí.‘ Ale jak byste se cítili, kdybyste vzali svého psa nebo kočku k veterináři a veterinář netušil, čím psa, kočku nebo ptáka krmit? Chci říct, nevyžadovalo by to určitou nápravu? Vezmete pacienta k lékaři, který studoval po dobu sedmi let, učil se o lidských bytostech, a zeptáte se jej, co má jíst. Nemají tušení, a to proto, že zde selhává vzdělávání. Takže to můžeme napravit, anebo to můžeme ignorovat. Nemyslím si, že bychom to měli ignorovat. Myslím, že cena je příliš velká, po finanční stránce, a to jak pro společnost, tak i pro jednotlivce. Je to příliš velký problém, než abychom ho ignorovali. Myslím, že je zcela zřejmé, proč jsou lidé v této zemi nemocní. A jako zákonodárci a lékaři máme zodpovědnost vůči lidem, o které se staráme. A právě teď lékaři nechávají své pacienty na holičkách, vlastně sami sebe nechávají na holičkách, protože neví nic o tom nejdůležitějším nástroji, který mají k dispozici.“ Nakonec se musel republikán Mark Wyland rozhodnout – mezi tím, o čem věděl, že je pravdivé, a hlasoval by tudíž pro „ano“, a mezi přispěvatelem své kampaně, California Medical Association, a hlasoval by pro „ne“. Senátor Mark Wyland: „Teď myslím, že je to jeden způsob, jak… Já jsem… budu pro to hlasovat, protože i v těchto dalších oborech je určitá potřeba. Ten stejný ortopedický chirurg, který má člověka s nadváhou kvůli kyčli nebo koleni, neví, co jim dát. Dokonce, i kdyby jim mohli jen rozdávat, víte, tohoto se držte.“ Dr. McDougall: „Mohl bych na to krátce odpovědět?“ Takže dobrá zpráva, zákon prošel – ale ne bez toho, aby byl nejprve pozměněn. Požadavek 12 hodin byl nejprve snížen na 7 hodin, a pak byl celý požadavek na hodinové penzum úplně odstraněn – jenom říkají, že lékařská rada by mohla stanovit standardy, které by obsahovaly něco, cokoli týkající se prevence a vyléčení chronických nemocí prostřednictvím stravy. A pak dokonce vyjmuli léčbu a usnesli se na nějaké mlhavé žádosti o informace o prevenci a léčbě.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

chronická onemocnění / dopady průmyslové výroby / Dr. John McDougall / reverze chronických onemocnění / vzdělávání / zdravotnické profese