Třetím způsobem, jakým mohou umělá sladidla nečekaně vést k nárůstu hmotnosti, je jejich schopnost udržovat chutě na sladké a závislost na sladkém jídle. Když budeme nadále konzumovat sladidla, ať už kalorická nebo bezkalorická, nemůžeme změnit svůj skon upřednostňovat velmi sladká jídla. Je to podobné jako na nízkosodíkové dietě, v prvních týdnech všechno chutná jako lepenka, ale pak se vaše chuťové pohárky konečně přizpůsobí nové situaci. Pak vám i jídlo s přirozeně nízkým obsahem soli připadá velmi chutné. Když byste poté znovu přidali stolní sůl, nebude vám to chutnat, protože to na vás bude přesolené. Totéž platí pro sladidla. Možná doma používáte erythritol. To je skvělé, ale co když ho zapomenete vzít s sebou, až pojedete na dovolenou? I na dovolené budete upřednostňovat velmi sladká jídla, a proto můžete nakonec nezamyšleně sníst více jídel, která patří mezi ta nezdravá. Takže i netoxické sladilo, například erythritol, má své mouchy. Je to bezpečné sladidlo, ale jen pokud si jím neomlouváte konzumaci nezdravých jídel.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Amy Loves Yah via flickr

cukr / erytritol / hubnutí / kalorická restrikce / kalorie / nezdravé jídlo / obezita / sladidla / sodík / sůl / tuky / umělá sladidla