Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
Přínos potravinářského droždí pro léčbu rakoviny
Jak může beta-glukanová vláknina obsažená v pivovarském, pekařském a lahůdkovém droždí zlepšit hojení ran a teoreticky i odolnost proti rakovině.
V článku „Léčba neoperovatelné rakoviny“ si autoři všimnuli, že „před 200 lety bylo zjištěno, že určitý počet zhoubných nádorů zmizel po ataku určitého typu streptokokové infekce“. To bylo 200 let před tím, než byl v roce 1901 tento článek publikován. Nečekaně velký počet případů spontánní regrese nádorů souvisel s různými infekcemi. Má se za to, že infekce může natolik povzbudit imunitní systém, že se tím rakovina dostane pod křížovou palbu. Před tisíci léty možná tento jev inspiroval léčitele ve starověkém Egyptě.
Dokud to ale neotestujeme, nebudeme to vědět jistě. Tato idea nebyla formálně prozkoumána až do 19. století, kdy lékaři začali záměrně infikovat pacienty s rakovinou. Nejslavnějším prosazovatelem této metody byl William Coley, nazývaný „otcem imunoterapie“, zakladatel nemocnice, která se dnes nazývá Memorial Sloan Kettering. Coley byl přesvědčen, že „silná infekce může způsobit regresi rakoviny,“ a tak se s nutnou dávkou odvahy pustil do infikování pacientů s rakovinou. Problém spočívá samozřejmě v tom, že vyvolávání infekcí je poměrně nebezpečné. Dva z jeho pacientů tak zemřeli, ale jejich nádory se předtím skutečně zmenšily!
Kéž by existoval způsob, jak posílit imunitní systém bez zabíjení pacientů. Toto je tedy teorie, která stála u zrodu léčebné protirakovinné vakcinace, která se praktikuje již po celá desetiletí, když se do močových měchýřů pacientů trpících rakovinou močového měchýře zavádějí oslabené baktérie tuberkulózy skotu. Jejich imunitní systém reaguje a dlouhodobé přežívání pacientů se prodlužuje až o 36 %.
OK, existují ale potraviny, které můžeme na posílení imunitního systému konzumovat? Ve videích, týkajících se opatření proti snížení imunity v důsledku stresu a prevence běžných dětských infekcí, jsem prošel literaturu týkající se vlákniny obsažené v pekařském, pivovarském a potravinářského droždí. Tyto složky, tzv. beta-glukany, jsou považovány za imunomodulační sloučeniny, o nichž se domníváme, že posilují obranu před infekcemi, a potenciálně i rakovinou.
Zdá se, že samotné beta-glukany nemají přímý cytotoxický účinek, ve smyslu zabíjení rakovinných buněk, mohou ale podpořit imunitní systém v boji proti rakovině tím, že aktivují imunitní buňky. Vezmeme-li např. právě odoperovaný nádor pacientky s rakovinou prsu a necháme na něj působit NK-buňky, tedy tzv. přirozené zabíječe, dokáží určité malé procento nádorových buněk zničit. Pokud je ale vypěstujeme in vitro spolu s beta-glukany z droždí, budou v zabíjení rakovinných buněk asi pětkrát účinnější. A co kdybychom prostě přímo droždí jedli?
U 23 žen s metastatickým karcinomem prsu bylo zaznamenáno, že již dávka šestnáctiny čajové lžičky droždí, obsahujícího beta-glukany, způsobila padesátiprocentní nárůst počtu monocytů v krvi. Monocyty jsou součástí přirozeného obranného systému lidského těla. Současně došlo k výraznému zvýšení aktivity monocytů; jednalo se ale o studii, která trvala jen dva týdny. Klinický význam tohoto zjištění je nejasný. Otázka, na kterou hledáme odpověď, je: Žily by tyto ženy skutečně déle?
Jediná randomizovaná, dvojitě zaslepená a placebem kontrolovaná studie pacientek s karcinomem prsu, léčených beta-glukany, řešila spíše hojení ran. Zjistilo se, že ženy užívající beta-glukany se po operaci uzdravily mnohem rychleji. Díky tomu jim mohly být trubice z hrudníku a podpaží odstraněny v některých případech o několik dní dříve. Byla to první klinická studie, která prokázala zlepšené hojení ran díky orálnímu užívání beta-glukanů. V dalších dvou studiích, které ukázaly na přínos při léčbě dětských popálenin a vředů na nohou, byly beta-glukanové přípravky aplikovány povrchově, to znamená přímo na pokožku. Nezdálo se, že by toto dokázalo zvrátit prekancerózní kožní změny lépe než placebo. Pouze ale z toho důvodu, že placebo krém účinkoval také velmi dobře. Obě skupiny vykázaly významné zlepšení stavu. Vzhledem k tomu, že každý pacient fungoval současně jako vlastní kontrolní skupina, když aplikoval krém s beta-glukany na jednu paži a krém obsahující placebo na druhou paži, lékaři se domnívali, že beta-glukany aplikované na jedné paži se mohly vstřebat do systému a pomoci tak i druhé paži. Tato domněnka souvisela s tím, že po aplikaci na pokožku byly zaznamenány systémové změny.
Ale jaký vliv mohou mít orální beta-glukany na progresi rakovin vnitřních orgánů? Ano, beta-glukany perorálně dokázaly dramaticky zmenšit nádory – u myší. Zdá se ale, že existuje pouze jedna studie v angličtině o takovém výzkumu na lidech. Dvaceti pacientům s pokročilou rakovinou, procházejícím chemoterapií, byl v rámci otevřené, nekontrolované studie podáván beta-glukanový doplněk. Šedesát procent pacientů údajně hlásilo během užívání beta-glukanů pocit pohody a požádalo o možnost pokračovat v této léčbě i po dokončení studie – to ale vypadá na klasický placebo efekt. To stejné se dá říct o hlášení snížené únavy. Máme zde ale zajímavou informaci: „Jeden pacient s lymfomem a zvětšenými lymfatickými uzlinami na krku, který na čtyři týdny během studie vynechal standardní chemoterapii, zaznamenal výrazné snížení velikosti uzlin během užívání samotného doplňku.“ Tento jediný případ je jistě zajímavý, zejména protože zde nejsou žádné vedlejší účinky; neznamená ale revoluční změnu.
V Japonsku bylo provedeno více než 20 randomizovaných kontrolovaných studií, týkajících se použití beta-glukanů jako doplňkové léčby rakoviny, které jasně poukázaly na zvýšení účinků chemoterapie nebo ozařování což mělo za následek „pozitivní vliv na přežití a kvalitu života…“ Byla tam mj. studie, týkající se užívání beta-glukanového kvasinkového doplňku jako podpůrné léčby proti recidivě rakoviny po operaci. V léčené skupině se nevyskytla recidiva, zatímco v případě kontrolní skupiny k ní docházelo asi v 1 z 5 případů. Ještě zajímavější byly beta-glukany u neoperovatelných onkologických pacientů v terminálním stadiu rakoviny. Pouze asi 1 z 20 pacientů přežil 3 měsíce, a za 6 měsíců byli po smrti všichni. U skupiny léčené doplňky většina pacientů přežila déle než 3 měsíce, tedy ne 1 z 20, ale většina, a 43 % z nich bylo naživu ještě po 6 měsících.
Nevíme, jak byli pacienti rozděleni na skupinu, kde probíhala léčba, a na kontrolní skupinu. Pokud nebyli do skupin rozděleni náhodně, mohlo dojít k tomu, že do léčené skupiny byli neúmyslně vybrání zdravější pacienti, což mohlo stát v pozadí výsledků. Nedávno jsem se tuto studii snažil vyhledat, abych ji mohl přeložit; nedokázala ji však naleznout ani Národní lékařská knihovna. Pokud ji někdo z vás vyhledá, přijdu s následným videem. Množství beta-glukanů, které tito pacienti užívali, ale odpovídá pouhé špetce nutričního droždí, které zakoupíte za pár korun. Jediným vedlejším efektem by byl chutnější popcorn. Tak proč to nezkusit?
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
- Cooper A. The Treatment of Inoperable Cancer. London Medical Press and Circular, Volume 123.
- Hoption cann SA, Van netten JP, Van netten C. Dr William Coley and tumour regression: a place in history or in the future. Postgrad Med J. 2003;79(938):672-80.
- Bickels J, Kollender Y, Merinsky O, Meller I. Coley's toxin: historical perspective. Isr Med Assoc J. 2002;4(6):471-2.
- Mccarthy EF. The toxins of William B. Coley and the treatment of bone and soft-tissue sarcomas. Iowa Orthop J. 2006;26:154-8.
- Brandau S, Suttmann H. Thirty years of BCG immunotherapy for non-muscle invasive bladder cancer: a success story with room for improvement. Biomed Pharmacother. 2007;61(6):299-305.
- Herr H W, Schwalb DM, Zhang ZF, Sogani PC, Fair WR, Whitmore Jr WF, Oettgen HF. Intravesical bacillus Calmette-Guérin therapy prevents tumor progression and death from superficial bladder cancer: ten-year follow-up of a prospective randomized trial. JCO.1995.13.6.1404 Journal of Clinical Oncology 13, no. 6 (June 1995) 1404-8.
- Guo C, Manjili MH, Subjeck JR, Sarkar D, Fisher PB, Wang XY. Therapeutic cancer vaccines: past, present, and future. Adv Cancer Res. 2013;119:421-75.
- Samuelsen AB, Schrezenmeir J, Knutsen SH. Effects of orally administered yeast-derived beta-glucans: a review. Mol Nutr Food Res. 2014;58(1):183-93.
- Chan GC, Chan WK, Sze DM. The effects of beta-glucan on human immune and cancer cells. J Hematol Oncol. 2009;2:25.
- Vetvicka V, Thornton BP, Wieman TJ, Ross GD. Targeting of natural killer cells to mammary carcinoma via naturally occurring tumor cell-bound iC3b and beta-glucan-primed CR3 (CD11b/CD18). J Immunol. 1997;159(2):599-605.
- Demir G, Klein HO, Mandel-molinas N, Tuzuner N. Beta glucan induces proliferation and activation of monocytes in peripheral blood of patients with advanced breast cancer. Int Immunopharmacol. 2007;7(1):113-6.
- Yenidogan E, Akgul GG, Gulcelik MA, Dinc S, Colakoglu MK, Kayaoglu HA. Effect of β-glucan on drain fluid and amount of drainage following modified radical mastectomy. Adv Ther. 2014;31(1):130-9.
- Delatte SJ, Evans J, Hebra A, Adamson W, Othersen HB, Tagge EP. Effectiveness of beta-glucan collagen for treatment of partial-thickness burns in children. J Pediatr Surg. 2001;36(1):113-8.
- Medeiros SD, Cordeiro SL, Cavalcanti JE, et al. Effects of purified Saccharomyces cerevisiae (1→3)-β-glucan on venous ulcer healing. Int J Mol Sci. 2012;13(7):8142-58.
- Tong DW, Barnetson RS. Beta-1,3-D-glucan gel in the treatment of solar keratoses. Australas J Dermatol. 1996;37(3):137-8.
- Mo L, Chen Y, Li W, et al. Anti-tumor effects of (1→3)-β-d-glucan from Saccharomyces cerevisiae in S180 tumor-bearing mice. Int J Biol Macromol. 2017;95:385-392.
- Weitberg AB. A phase I/II trial of beta-(1,3)/(1,6) D-glucan in the treatment of patients with advanced malignancies receiving chemotherapy. J Exp Clin Cancer Res. 2008;27:40.
- Kim SY, Song HJ, Lee YY, Cho KH, Roh YK. Biomedical issues of dietary fiber beta-glucan. J Korean Med Sci. 2006;21(5):781-9.
Image credit: Alex Ex via Wikimedia. Image has been modified. Motion graphics by Avocado Video