Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
Přínosy a vedlejší účinky spiruliny
Sinice, chlorella a spirulina jsou inzerovány jako prospěšné, ale mohou být škodlivé, protože jsou často kontaminovány toxiny z řas.
Spirulina je mikroskopická modro-zelená řasa, jejíchž karotenoidní pigmenty jsou zodpovědné za oranžovo-růžové zbarvení plameňáků malých. V dostatečně vysokých dávkách dokáže zbarvit do oranžova i nás, stejně jako když sníme příliš mrkví. Jde však o neškodný stav a samovolně vymizí, jakmile konzumaci omezíte. Nejpodivnější změnou barvy, na jakou jsem narazil, byla tato: „Zelené mateřské mléko po požití modro-zelené řasy“. Teda! Naštěstí i to zmizelo po vysazení.
Spirulina má mít různé slibné zdravotní účinky. Zároveň však v kontrastu s tím obsahuje toxiny, které se mohou podílet na akutní otravě, rakovině, poškození jater a zažívacích potížích. Při dlouhodobé konzumaci potenciálně může vést k Alzheimerově nebo Parkinsonově chorobě. Rozumím. A ty údajné slibované zdravotní účinky jako třeba „pozitivní role v léčbě svalových křečí“ jsou založeny na studii, ve které byl myším injekčně vpraven formaldehyd a ocet.
Co skutečně spirulina dokáže v lidském těle? Spirulina může zlepšit dlouhodobou rovnováhu krevního cukru u potkanů, ale zřejmě ne u lidí. Zklamáním je i její protizánětlivý a antioxidační účinek. Spirulina však může pomoci snížit cholesterol, nejspíše snížením vstřebávání tuku a snížením krevního tlaku o čtyři až pět čísel. Máme jednu novější studii, ve které pacienti s mírným až středním Alzheimerem byli randomizováni ke gramu spiruliny nebo placeba denně po dobu 12 týdnů. Se spirulinou měli na konci lehce lepší kognitivní funkci než kontrolní skupina. Toto jsou možné výhody. Obavu nám však dělá, že ačkoliv jsou doplňky z modro-zelených řas jako chlorella a spirulina vždy prezentovány jako přínosné, mohou být vlastně škodlivé, protože mohou obsahovat řasové toxiny.
Ačkoliv většinu toxinů najdeme jako kontaminaci modro-zelené řasy AFA z jezera Klamath, některé toxiny najdeme i v určitých výrobcích ze spiruliny. Testování vzorků spiruliny dostupné na trhu v různých zemích ukázalo vysoce proměnlivé výsledky. Někde byly toxiny nedetekovatelné, jinde znepokojivě hojně obsažené. Přítomnost kontaminantů v podobě řas tvořících toxiny je nejpravděpodobnějším vysvětlením přítomnosti toxinů ve výrobcích ze spiruliny. Výrobci totiž kultivují spirulinu ve venkovních nádržích, které jsou náchylné ke kontaminaci jinými druhy tvořícími toxiny.
Někteří volají po striktní kontrole kvality a monitorování, ale zjevně se to nedočkalo odezvy. Tato studie prověřila, co roste v pěti komerčních výrobcích ze spiruliny včetně pilulek a prášků. Bylo detekováno několik potenciálně patogenních bakterií a řasové toxiny byly nalezeny ve všech výrobcích v hladinách, které mohou vést k tomu, že spotřebitelé překročí doporučené denní limity. Jedna studie pěti proteinových prášků se spirulinou zjistila, že čtyři z nich obsahovaly dokonce BMAA, což je neurotoxin spojený s progresivními neurodegenerativními nemocemi jako ALS, o čemž už jsem mluvil dříve.
Přesto jsou výrobky ze spiruliny nadále prodávány jako prostředky k detoxikaci. Ačkoliv je spirulina často kontaminovaná, hladiny toxinů jsou významně nižší, než bylo naměřeno v doplňcích z jiných z modro-zelených řas. Nicméně i tak máme obavy z dlouhodobého působení dokonce i velmi nízkých hladin těchto toxinů, mohly by například zvyšovat riziko rakoviny jater. Máme také případové zprávy akutního poškození jater předběžně spojeného s příjmem spiruliny. Stejně jako akutní poškození svalů. Nebo vzácné autoimunitní reakce na spirulinu, modro-zelenou řasu AFA, nebo na obojí. Zahrnují tvorbu puchýřů v takovém rozsahu, že vám je raději neukážu.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
Nejnovější videa
Jsou ryby nebo doplňky stravy s rybím olejem dobré pro srdce?
Přínosy a nebezpečí chlorelly
Toxiny v sinicích, jako je AFA z jezera Klamath (Aphanizomenon flos-aquae)
