Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
Přínosy černého a zeleného čaje pro mozkové vlny
Proč se ze všech rostlin na světě stal čaj nejoblíbenějším nápojem na světě?
Čaj, ať už bílý, zelený, oolong nebo černý, vždy pochází z čajovníku čínského, Camellia sinensis. Rozlišujeme pravé čaje a bylinné čaje, což je horkou vodou zalitá jakákoliv rostlina na světě, kromě pravého čajovníku.
Na této planetě roste nejméně 287 655 různých druhů rostlin. Proč je právě tato rostlina nejoblíbenějším nápojem na světě? Nejde o kofein, káva má více kofeinu, ale lidé vypijí více čaje než kávy. Pravděpodobně to není ani chutí, většina lidí by nejspíše raději mátový čaj nebo nějaký ovocný čaj, ten by jim chutnal více. Rostlina je to docela hezká, ale proč vypijeme denně doslova miliardy šálků právě této rostliny?
Ukázalo se, že v této rostlině najdeme látku koncentrovanou v přírodě jen na dvou místech. V čajovníku a v houbě zvané hřib hnědý. Hřib má zespodu klobouku místo lupenů rourky. Výzkumníkům došlo, že hřib se k lívanečkům příliš nehodí, proto látku pojmenovali podle čaje, takže theanin. Co s nimi čaj dělá, že jsou na něm miliardy lidí tak závislí? Nebyli jsme si úplně jistí, než jsme je napojili na EEG.
Elektroencefalogram měří aktivitu našich mozkových vln, které se dělí na čtyři hlavní frekvenční pásma. Máme delta vlny, theta vlny, alfa vlny a beta vlny. Delta vlny, při kterých náš mozek elektricky pulzuje velmi pomalu, mají asi jeden kmit za vteřinu a pozorujeme je především v hlubokém spánku. Pak máme theta vlny, ty mají asi pět kmitů za vteřinu a typicky je vidíme ve stavu ospalosti a lehčího spánku.
Pro bdělý stav jsou typické alfa a beta vlny. Mozkové vlny alfa pozorujeme v uvolněném stavu, když jsme uvědomělí, pozorní, například když zavřeme oči a meditujeme. A beta vlny jsou typické, když jsme stimulovaní, ve zvýšené ostražitosti, ve shonu, ve kterém žije většina z nás své životy. Jak můžeme získat více alfa vln, být ve stavu bdělého uvolnění, plného vnímání a soustředění, ale zároveň v klidu?
Třeba když budeme relaxovat na pěkném mírumilovném místě. Asi po 90 minutách začneme zaznamenávat významnou alfa aktivitu, které je zde znázorněna žlutou a červenou barvou. Praktikující meditující, třeba buddhističtí mniši, dosáhnou tohoto stavu rychleji, a dokonce si udrží alfa aktivitu i s otevřenýma očima. A čím hlubší meditace je, tím vyšší jsou amplitudy alfa vln. Můžeme tedy 30 let meditovat, nebo se napít trochy čaje.
Takto vypadala aktivita alfa vln v kontrolní skupině po vypití čisté vody. A co když místo vody dostanou množství theaninu obsažené v jednom nebo dvou šálcích (240/480 ml) čaje? Dobře se podívejte, porovnejte a posuďte sami, zda vidíte rozdíl. To je důvodem, proč lidé pijí čaj připravený z čajovníku.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
- Wong M, Sirisena S, Ng K. Phytochemical profile of differently processed tea: A review. J Food Sci. 2022;87(5):1925-1942.
- Pan SY, Litscher G, Gao SH, et al. Historical perspective of traditional indigenous medical practices: the current renaissance and conservation of herbal resources. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:525340.
- Shen FM, Chen HW. Element composition of tea leaves and tea infusions and its impact on health. Bull Environ Contam Toxicol. 2008;80(3):300-304.
- Nobre AC, Rao A, Owen GN. L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state. Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:167-168.
- Okello EJ, Abadi AM, Abadi SA. Effects of green and black tea consumption on brain wave activities in healthy volunteers as measured by a simplified Electroencephalogram (Eeg): A feasibility study. Nutr Neurosci. 2016;19(5):196-205.
- Banquet JP. Spectral analysis of the EEG in meditation. Electroencephalogr Clin Neurophysiol. 1973;35(2):143-151.
- Katyal S, Goldin P. Alpha and theta oscillations are inversely related to progressive levels of meditation depth. Neurosci Conscious. 2021;2021(1):niab042.
Nejnovější videa
Nejezte syrové klíčky vojtěšky (alfalfa)
Z čeho se vyrábí párky a hamburgery?
Yerba maté a rakovina: převažují přínosy nad riziky?
