Půst o vodě pod lékařským dohledem k léčbě vysokého krevního tlaku. 174 po sobě následujících pacientů bylo léčeno při hospitalizaci v nemocnici. Nejprve pár dní jedli ovoce a zeleninu, tak mohli pročistit svá střeva, aby později netrpěli zácpou. Následovalo 10 nebo 11 dní půstu o vodě a poté návrat k jídlu, celistvé rostlinné stravě: ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny, luštěniny (fazole, hrách, cizrna, čočka), ořechy a semínka. Žádné živočišné výrobky, zpracované potraviny ani přidaná sůl, olej a cukr. Pacienti přišli s hypertenzí, měli přes 140/90 mm Hg. Devět z deseti, 89 %, odcházelo s tlakem pod 140/90 mm Hg. Průměrné snížení systolického krevního tlaku bylo o 37 jednotek, což je ve srovnání s jinými intervencemi, včetně léků, pozoruhodné. A to byl jen průměrný pokles. Pacienti začínající s velmi vysokým tlakem, přes 180, prodělali pokles o 60 jednotek. Jde pravděpodobně o nejvýraznější účinek zveřejněný ve vědecké literatuře. A to bylo poté, co přestali užívat všechny své léky na krevní tlak. Závěr byl, že půst o vodě s lékařským dohledem je evidentně bezpečným a účinným prostředkem k normalizaci krevního tlaku. Bezpečnost jsem rozebíral už v předchozím videu, a ano, jde o skutečně neobvykle účinnou metodu. Co délka půstu? Postění se je zdaleka nejméně udržitelnou dietou. Zajímavé je, že po znovuzavedení stravy jim krevní tlak ještě dále klesl. To naznačuje, že postění se může nastartovat proces normalizace krevního tlaku a vy ho pak můžete udržovat nízko pomocí dostatečně zdravé stravy. Vědci byli schopni znovu zkontaktovat pár desítek pacientů i po delší době a v průměru jejich krevní tlak zůstal nízký. Nevíme, co se stalo s ostatními, ale i tak nám to ukazuje, že některým může režim poskytnout dlouhodobé přínosy. Následná studie menšího rozsahu sledovala lidi 1 rok po konci studie a pokles v krevním tlaku přetrval, stejně jako nižší váha, takže se pravděpodobně nadále drželi zdravější stravy. Nikdo by neměl držet půst bez dozoru déle než 1-2 dny. Tato léčba tedy není beznákladová, nicméně veškeré náklady se vrátily už během 1 roku díky snížení nákladnosti lékařské péče po úspěšné léčbě. Alternativou je Buchingerova metoda postění se, oblíbená v Evropě, při které se nedělá půst jen o vodě, nýbrž si můžete dopřát asi 300 kalorií z ovocné šťávy nebo zeleninového vývaru. Přesto i takový půst vyžaduje odborný dohled. Přinejmenším však lidem umožňuje nadále docházet do zaměstnání. Účastníci byli náhodně přiřazeni k 7 dnům půstu a následně 4 měsíce sledováni. Asi si řeknete, že po 4 měsících už se jakýkoliv přínos jednotýdenního neúplného půstu vypaří, ale ne, jejich krevní tlak zůstal o 15 mm Hg nižší než v kontrolní skupině. Ačkoliv kontroly těchto účastníků po delší době byly jen sporadické, dostupné poznatky naznačují, že tyto výrazné poklesy krevního tlaku mohou zůstat zachovány u pacientů, kteří se budou držet doporučené stravy. Jinými slovy, „vyléčení“ hypertenze může být proveditelné, nicméně pokud se pacienti vrátí ke své původní stravě, která jim krevní tlak zvýšila, dojde časem pravděpodobně k opětovnému zvýšení krevního tlaku. I s tím může půst pomoci. Půst před změnou stravy může lidem pomoci u zdravé stravy zůstat, i u takové, která by obvykle pacienty zvyklé na přehnaně solenou a tučnou stravu nelákala. Musel jsem si slovo „meretricious “ (kýčovitý/přehnaný) vyhledat Googlem: patrně atraktivní, ale ve skutečnosti bez reálné hodnoty. Docela přesné. Tajemství dlouhodobého přínosu může tkvět právě v pomoci s odstartováním zdravého režimu restartováním chuťových buněk, které jsou přestimulované přehnaně sladkými, slanými a tučnými potravinami. Po týdnu bez jídla i běžné, normální a zdravé jídlo začne znovu chutnat dobře. I ta nejzralejší hruška na světě by po misce Fruit Loops chutnala kysele, ale půst dokáže obnovit citlivost chuťových pohárků a vy si tak můžete znovu vychutnat i obyčejnou kukuřici na klasu bez másla i bez soli. Tak získáte to nejlepší z obou světů: skvělou chuť a méně zabíjení.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

cizrna / čočka / cukr / fazole / hrách / hubnutí / hypertenze / krevní tlak / luštěniny / máslo / oleje / ořechy / ovoce / ovocný džus / půst / rostlinné diety / semena / sodík / šťáva / sůl / vegani / vegetariáni / voda / vysoký krevní tlak / zácpa / zelenina / živočišné produkty / zpracované potraviny / zrno