Než byla provedena tato studie, domnívali jsme se, že sušené ovoce s největší antioxidační silou je goji neboli kustovnice, která se v grafu umístila na prvním místě se 120 jednotkami, což je pětinásobek antioxidační síly rozinek. Ale co přišlo potom? Asi bych si myslel, že následuje něco jako sušené borůvky, ale sušené borůvky skončily tady dole, s hodnotou 37. Z nějakého důvodu asi fytonutrienty v borůvkách špatně snáší sušení. Ale zrovna když se kustovnice samolibě usadila na prvním místě, předběhly ji nově dostupné druhy sušeného ovoce; sušená semínka granátového jablka. Jsou drahá, ale chutnají skvěle a představují asi tu nejzdravější svačinku, jakou můžete najít. Teď jen pro úplnost, následující druhy jsou zdravější, ale budete potřebovat hodně štěstí, abyste je našli. Dřišťál, cena 7,58 dolarů za 30 gramů. Největší šanci jej nalézt máte v obchodech s kořením ze Středního východu, kde z něj dělávají typický perský rýžový pokrm. Dejte mi vědět, jestli je objevíte a hned mi nějaké pošlete. A pak, i když vím, že to zní jako z pohádkové knížky, ale opravdu si to nevymýšlím: sušené červené brusinky: za 8,97 dolarů. Zřídkakdy se pěstují, ale můžete si je sami nasbírat v arktické tundře. A opět mi rozhodily graf jeřabiny. Podívejte, jak uboze teď vypadá chudák kustovnice. A nakonec, úplně mimo graf, kde tvoří svoji vlastní třídu, naprostá jednička mezi nejzdravějšími potravinami na planetě Zemi: sušený indický angrešt, známý také jako amla nebo amalaki.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to Scott Ehardt, Asabengurtza, Yosri, Pvt pauline, Miansari66, and Jonik via Wikimedia Commons, and Dondelasabrina via flickr, lyonesse2710, and NihitMaan Gaur. Images have been modified.

amla / angrešt / antioxidanty / bobuloviny / borůvky / chronická onemocnění / dřišťál / fytonutrienty / granátové jablko / Indie / kustovnice / ovoce / oxidační stres / potraviny / rostlinná strava / rozinky / semena / sušené ovoce