Pokud je rakovina skutečně takzvanou ferotoxickou nemocí, čili částečným důsledkem toxicity železa, vysvětlovalo by to nejen dramatický pokles v četnosti výskytu rakoviny po darování krve, ale také to, proč lidé s vyšším obsahem železa v krvi mají zvýšené riziko úmrtí na rakovinu, proč ženy, které krvácejí do vaječníků, mají vysoké riziko vzniku rakoviny vaječníků, a proč ti, kteří trpí nadměrným střádáním železa, tzv. hemochromatózou, mají až 200krát vyšší riziko rakoviny. Dokonce se volá po tom, aby byly zrevidovány některé studie o chemoterapii, během kterých byla pacientům podstupujícím chemoterapii odebírána krev, aby byly kontrolovány nežádoucí účinky. Možná jen samotný úbytek železa v důsledku odběru krve mohl způsobit některé z příznivých účinků přičítaných chemoterapii. Železo může být dvojsečný meč. Nedostatek železa způsobuje anémii, zatímco nadměrné množství železa může zvýšit riziko rakoviny, pravděpodobně tím, že působí jako pro-oxidant a generuje tak volné radikály. Anémie z nedostatku železa je vážným problémem v rozvojových zemích, ale v zemích, kde se konzumuje maso, může být nadbytek železa větším problém než jeho nedostatek. Zásoby železa se během stárnutí zákeřně hromadí, vzhledem k tomu, že příjem přesahuje ztrátu, a naše tělo nemá dobrý způsob, jak se přebytečného železa zbavit. Ferritin je při vyšetření krve ukazatelem našich záložních zásob železa. Normální rozmezí je asi 12 až 200, ale jen proto, že je normální, neznamená, že je ideální. Ve studii dárců krve měli ti, u kterých se rozvinula rakovina, hodnoty až někde tady, průměr pro muže mohl být něco přes sto. To naznačuje, že „normální“, okolní úrovně zásob železa mohou být škodlivé a představovat problém, který postihuje velkou část populace. Takže možná potřebujeme znovu definovat normální hodnoty v závislosti na riziku onemocnění, než jen pouze podle Gaussovy křivky. Čili, nedostatek železa může vzniknout, když hladina feritinu klesne na méně než přibližně 12 ng/ml; zatímco ke vzniku ferrotoxické nemoci dochází s hodnotami vyššími než asi tak 50. Na Harvardu nedávno zkoumali dárcovství krve a kolorektální rakovinu, a nenalezli žádnou souvislost, ale rozsah hodnot feritinu, který zkoumali, byl odtud až sem, a to byli ti, kteří udávali darování krve 30 nebo vícekrát. Takže místo toho, abychom svou krev vypouštěli a snížili tak nadbytečné zásoby železa, proč jednoduše přemíře železa nepředejít? Pokud měříte zásoby železa u mužů, kteří se straní hemového železa a získávají své železo z rostlin, jejich hodnoty se pohybují přímo kolem těch, které měla skupina bez rakoviny. To může pomoci vysvětlit, proč ti, kteří jedí rostlinnou stravu, mívají menší výskyt rakoviny a dalších onemocnění spojených s přemírou železa, jako je prediabetes a diabetes.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image credit: Steel Wool via flickr. Image has been modified.

anémie / bezpečnostní limity / chemoterapie / cukrovka / dárcovství krve / hemové železo / prediabetes / rakovina / rakovina vaječníků / zdravá žena / zdravé vaječníky / železo