Původní randomizovaná, dvojitě zaslepená, kontrolovaná studie o vlivu výživy na ekzém zjistila, že vyřazení vajec, kuřecího a hovězího masa výrazně zlepšilo ekzém u 70 % dětí, které studii dokončily. Další studie měly podobné výsledky, ale například v této dieta zabrala pouze u čtvrtiny dětí, které studii dokončily. Sečteno a podtrženo, ze 13 studií, kdy došlo k vyřazení mléka, vajec nebo obojího, jich 10 zaznamenalo zlepšení celkového klinického stavu. Ekonomické důsledky léčby ekzému, způsobeného samotnou umělou kojeneckou výživou z kravského mléka, mohou dosahovat stovek milionů dolarů ročně, i když se zdá, že vejce jsou horší z hlediska předpokládaného trvání a závažnosti onemocnění. Vznik přecitlivělosti na vaječné bílky a kravské mléko se však může vyskytnout i u dětí kojených mateřským mlékem. Takže zdroj je možná mateřské mléko, do kterého přecházejí mléčné a vaječné bílkoviny od matky, ale to se nedozvíme, dokud to neotestujeme. Novopečené matky byly náhodně vybrány k tomu, aby vyloučily bílky, kravské mléko a ryby ze stravy, během prvních tří měsíců kojení po porodu, nebo aby pokračovaly ve své dosavadní stravě. A opravdu, kojenci matek, které vyloučily vejce, mléko a ryby, měli výrazně nižší riziko vzniku ekzému ve věku 6 měsíců, ale snížení rizika po překročení tohoto věku ve skupině nekonzumující vejce, mléko a ryby přestalo být statisticky významné. Pokud bychom ale sledovali ty stejné děti až do jejich čtyř let, tak ty, jejichž matky vyřazovaly vajíčka, mléko a mléčné výrobky pouhé tři měsíce během kojení, měly výrazně menší výskyt ekzému i po několika letech. Konzumace hypoalergenní stravy během kojení snižuje počet dětských ekzémů na polovinu. Konzumace více rostlinných potravin může také pomoci. Většina studií ovoce a zeleniny naznačuje, že jejich vyšší spotřeba během těhotenství, a dětmi v raném životě, vede ke snížení astmatu, dalšího alergického onemocnění. Mohou to být právě fenolické fytonutrienty v rostlinách, jež pomáhají, což je podpořeno důkazy, že některé vegetariánské diety zřejmě zmírňují závažnost kožních onemocnění u dospělých s ekzémem. Ačkoli když se podíváte na citaci, šlo o velmi zvláštní jídelníček. Byly zjištěny pozoruhodné výhody ve smyslu snížení závažnosti ekzému, a dokonce i dva měsíce poté, co s touto dietou skončili, si stále vedli lépe, než když začínali, ale strava se skládala pouze ze zeleninové šťávy, hnědé rýže, řas, tofu, tahini a čaje z lístků kaki, a obsahovala velmi málo kalorií. A samotný půst může zlepšit ekzém stejně jako striktně rostlinná strava, což není tak překvapující vzhledem k tomu jak se děti zlepšily, když z jídelníčku vyřadily vejce a mléčné výrobky. Navzdory těmto údajům dermatologové a pediatři po mnoho let odmítali roli jídla jako příčinu ekzému, i přes to, že až 80 % dětí může profitovat z vyřazení mléka a/nebo vajec ze stravy bez ohledu na to, co ukazují různé testy na alergie. Nemůžete s určitostí říct, jestli dieta pomáhá, dokud ji nevyzkoušíte sami na sobě. A to je to, co dělají rodiče. Nečekají na to, až se jejich pediatři chytí; 75 % rodičů s dětmi postiženými ekzémy vyzkoušelo nějakou formu eliminační diety, nejčastěji právě vyloučení mléčných výrobků a vajec. I když jen asi 40 % rodičů mělo pocit, že to fungovalo. Ale proč to přece jen nezkusit? Typické doporučení, se kterým se setkáte v lékařské literatuře, je: „Podívejte se, jestli máte dítě s vážným ekzémem, na který léky nezabírají, pak tedy… co takhle zkusit vyřadit některé potraviny?“ Ale to je podle mě úplně naopak. Pokud se potraviny na nemoci podílejí, tak proč neřešit příčinu a odstranit potraviny, které způsobují potíže, a až pak, pokud dieta nepomůže, nasadit léky. Teď se také hovoří i o poměrně bláznivých dietách, jako je tzv. dieta „málo potravin“, která vyřazuje vše kromě skopového, brambor, rýžových plátků, cereálií, brokolice a hrušek. K mému překvapení bylo skutečně provedeno testování – říkal jsem vám, že lékaři jsou zoufalí! Ale nepodařilo se prokázat nějaký přínos. V podstatě, pokud nevíte, kde začít, nejjednodušším postupem může být právě vyloučení mléčných výrobků a vajec – a uvidíte, co se stane. To je však kontroverzní doporučení. Vyhýbání se rybám, hovězímu, vejci a mléčným výrobkům bez lékařského dohledu? To by mohlo způsobit patologii spojenou s podvýživou. Cože?! Zkontroloval jsem tuto citaci, a je to jen další článek, který šíří nepodložený názor. Pokud vyloučíte všechno, třeba když 99 % vaší stravy bude tvořit rýžové mléko, tak pak je to, samozřejmě, zcela nedostatečné, ale pro většinu rodičů platí, že první věc, kterou přidávají svým dětem do stravy při ekzému… je zelenina, a první věc, kterou vyloučí, bývá…nezdravé jídlo. A nemyslím si, že bychom si měli dělat starosti kvůli nedostatku nezdravého jídla.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Icons created by Iconic, Herman Susanto and Harden Dwi Lester from The Noun Project Image credit: psyberartist. Image has been modified. Motion graphics by Avocado Video

astma / brambory / brokolice / čaj / děti / ekzém / fytonutrienty / hovězí maso / hrušky / kelp / kojenci / kojení / kuřata / maso / mateřské mléko / mléčné výrobky / mléko / nezdravé jídlo / onemocnění kůže / ovoce / rostlinná strava / ryby / skopové maso / těhotenství / tofu / vegani / vegetariáni / vejce / zánět / zdravá kůže / zdravá žena / zelenina / živočišné produkty