Dvacet pacientů s alergickým ekzémem bylo po dva měsíce na vegetariánské stravě. Skóre jejich onemocnění týkající se subjektivních i objektivních příznaků a symptomů se snížilo na polovinu, podobně jako při užívání jednoho z nejsilnějších léků. Lék zafungoval rychleji, během asi dvou týdnů, ale vzhledem k tomu, že jeho nežádoucí účinky mohou zahrnovat selhání ledvin a rakovinu, je považován za karcinogen třídy 1. Dieta může být prospěšnější. Ale nebyla to běžná vegetariánská strava. Jednalo se o studii hospitalizovaných pacientů na extrémně kaloricky omezené dietě. Prakticky drželi půst, takže nevíme, která složka byla zodpovědná za terapeutický efekt. A co použít více konvenční rostlinnou stravu na jiné alergické onemocnění, astma? Ve Švédsku bylo aktivní hnutí, podle nějž by veganská strava mohla astma zlepšit nebo vyléčit. Odvážné tvrzení. Aby to otestovali, skupina skeptických chirurgů ve fakultní nemocnici sledovala sérii pacientů, kteří byli po dobu jednoho roku léčeni veganským režimem. Pacienti, účastníci studie, museli být ochotni dodržovat kompletně veganskou dietu a museli mít po minimálně jeden rok lékařsky prokázané astma, které se nelepšilo, nebo se dokonce zhoršovalo, a to navzdory nejlepší dostupné lékařské péči. Našli si tedy poměrně nemocnou skupinu, kterou sledovali. 35 pacientů s dlouhodobým potvrzeným bronchiálním astmatem trvajícím v průměru 12 let. Z 35 pacientů bylo 20 v posledních dvou letech přijato do nemocnice pro akutní astmatický záchvat. Jeden z nich absolvoval za tu dobu celkem 23krát akutní infúzní terapii, nouzovou intravenózní léčbu. Další pacient tvrdil, že byl během své nemoci 100krát hospitalizován – a vždy to bylo oprávněně. Jeden dokonce utrpěl během záchvatu astma infarkt a musel být oživován. Řeč je tedy o velmi těžkých případech. Když začínali, užívali účastníci studie na astma až osm různých léků. V průměru každý z nich užíval 4,5 léku; přesto se jejich stav nelepšil. Dvanáct z 35 užívalo kortizon, jeden z velmi silných steroidů užívaných v těžkých případech. Šlo tedy o velmi pokročilé případy onemocnění, podstatně těžší než obvykle bývají stoupenci veganství. Ale jak se jim tedy dařilo? Jedenáct nedokázalo po celý rok dietu dodržovat. Ale z těch 24, kteří to dokázali, 71 % zaznamenalo zlepšení po čtyřech měsících a 92 % po roce, a to mluvíme o lidech, kteří se v předešlých letech, než změnili stravu, vůbec nelepšili. Současně s tímto zlepšením pacienti výrazně snížili svou spotřebu léků. Čtyři přestali léky užívat úplně a jen dva z nich nemohli alespoň snížit své dávky. Dostali se ze 4,5 léků na 1,2 a někteří byli schopni vysadit užívání kortizonu. Někteří říkali, že jejich zlepšení bylo natolik výrazné, že se cítili jako by „začali nový život.“ Jedna zdravotní sestra měla potíže v práci; většina jejích spolupracovníků byli totiž kuřáci, ale po roce snášela pasivní kouření bez záchvatů a tolerovala i další spouštěče astmatu. Další hlásili totéž. Zatímco dříve mohli žít pouze v čistém prostředí a cítili se víceméně izolovaní ve svých domovech, nyní mohli vycházet ven bez astmatických záchvatů. A nebylo to jen subjektivní zlepšení. Prokázalo se významné zlepšení v množství klinických proměnných, včetně nejdůležitějších údajů o plicní funkci, vitální kapacitě, objemu nuceného výdechu a fyzické pracovní kapacitě, stejně jako významný pokles sedimentace a IgE, což jsou protilátky spojované s alergiemi. Takže stručně řečeno, začali s 35 pacienty, kteří trpěli těžkým astmatem v průměru po 12 let, všichni dlouhodobě užívali léky, 20 z nich včetně kortizonu. Po celý rok se stravovali vegansky a téměř ve všech případech mohli vysadit nebo drasticky omezit léky a došlo k významnému snížení symptomů astmatu. Navzdory zlepšeným testům funkce plic i laboratorním hodnotám nelze úplně vyloučit placebo efekt, protože neexistovala žádná zaslepená kontrolní skupina, ale na zdravé stravě je hezké to, že existují jen dobré vedlejší účinky. Jejich cholesterol se výrazně zlepšil, jejich krevní tlak se zlepšil, zhubnuli 10 kilo, takže z lékařského hlediska si říkám, proč to nezkusit?
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to Niels_Olson via flickr

astma / cholesterol / ekzém / funkce ledvin / hubnutí / hypertenze / kalorická restrikce / karcinogeny / kouření / krevní tlak / LDL cholesterol / onemocnění ledvin / placebo efekt / plicní onemocnění / rakovina / rostlinná strava / steroidy / vedlejší účinky / vegani / vegetariáni / vysoký krevní tlak / zdravé ledviny / zdravé plíce