Jestliže chceme pro stanovení přirozené hladiny vitaminu D použít rozumné argumenty, musíme se ptát, jak získávat vitamin D způsobem, který je nastavený v přírodě: ze slunečního svitu nebo z doplňků stravy? Podívejme se společně na pro a proti. I když za doplňky zaplatíme jen asi 10 dolarů ročně, sluneční svit je zdarma. Nemusíme se obávat, že ze slunce získáme vysokou dávku vitaminu D, protože naše tělo má způsob, jak jeho tvorbu v kůži regulovat. Nemusíme se spoléhat na nedostatečnou regulaci výrobců, u nichž může dojít k chybnému označení jejich produktů. U poloviny značek byla zjištěna 10% odchylka oproti deklarovanému obsahu. A sluneční svit má kromě vitaminu D i další výhody. Možná jste už slyšeli, že naše tělo dokáže využít infračervené paprsky slunce, které pronikají do pokožky a aktivují vedlejší produkty chlorofylu v krevním řečišti, čímž se tvoří Co-Q10. Další způsob, jak naše tělo využívá sluneční paprsky, je maximalizace účinků zeleniny, kterou konzumujeme. Během 30 minut po vystavení se ultrafialovému záření slunce dochází k významnému poklesu krevního tlaku a ke zlepšení funkce tepen díky uvolnění oxidu dusnatého. Tím se uvolní sloučeniny, které proudí do krevního oběhu. Uvolňování oxidu dusnatého můžete měřit přímo z kůže. Nejprve musíte konzumovat řepu a zeleninu, aby k tomu došlo, ale kombinace zeleniny a expozice slunečnímu světlu pomáhá pochopit zvýšenou ochranu těch, kteří konzumují rostlinnou stravu. Ranní vystavení slunci pomáhá těm, kteří mají sezónní afektivní poruchu, zároveň i zlepšuje náladu pacientů v pečovatelských zařízeních. Již jsem zmiňovat, jaké výhody přináší nevystavovat se světlu v noci, ale hladinu melatoninu ovlivňuje i nedostatečná expozice slunci během dne. Má to vliv na cirkadiální rytmus, ale uplatňuje se i v prevenci rakoviny a dalších nemocí. Zdá se, že starším ženám a mužům, jsou-li během dne dvě hodiny na slunci, se během noci vyplaví o 13 % více melatoninu. Nicméně si nejsme jisti, jaký to má klinický dopad. Stinnou stránkou sluneční expozice je vyšší riziko rozvoje katarakty, což je hlavní příčina ztráty zraku. Toto riziko může být minimalizováno slunečními brýlemi a nošením klobouku s delším okrajem. Jak je zde znázorněno, sluneční záření urychluje stárnutí pokožky. Uhodnete, čím se živil tento muž? Byl to řidič kamionu, na jehož levou tvář svítilo slunce (dokonce i přes okno) po řadu let. Vidíte, co slunce dokáže. Slunce má na pokožku značný vliv. Jedná se o 90 % viditelných změn. Působí stárnutí pokožky: vrásky, ztluštění, ztrátu elasticity. Vystavování se slunci a kouření působí, že vypadáte o 11 let starší. Kosmetická chirurgie vás může omladit o osm let, ale zdravý životní styl funguje ještě lépe. Důvod, proč lékaři zdůrazňují ochranu před slunečním zářením, není kvůli mladistvému vzhledu, ale kvůli rakovině kůže. Zástupci Světové zdravotnické organizace, Americká onkologická společnost i hlavní hygienik varují před nadměrným sluněním, a to z dobrého důvodu. Jen v USA každoročně slyší miliony pacientů diagnózu rakoviny kůže, která je příčinou tisíců úmrtí. Sluneční UV záření je považováno za takzvaný kompletní karcinogen; rakovinu nejen iniciuje, ale podporuje její rozvoj a šíření. Melanom je nejobávanějším typem. Jeho narůstající výskyt mezi mladými ženami je obzvlášť alarmující. Přibývání melanomů bylo přičítáno soláriím. Solária a UV záření jsou obecně považovány za karcinogeny první třídy, stejně jako i průmyslově zpracované maso. Asi tři čtvrtiny případů melanomu u mladých lidí jsou způsobeny UV zářením. Ti, kteří navštěvovali solária, měli 6x vyšší riziko, pokud se v soláriu slunili deset a vícekrát ve věku do 30 let. Solária jsou velký byznys. Vynášejí miliardové zisky. Solárií je více než kaváren Starbucks. Stejně jako tabákový průmysl používají peníze, aby bagatelizovali riziko svých provozoven. Nyní se schvalují zákony regulující provoz solárií, od úplných zákazů, jaký byl schválen v Brazílii, po omezení věku pro nezletilé osoby. Ale na rozdíl od tabáku, opalování není návykové, nebo snad ano? Jsou lidé, u kterých se projevuje nutkavá potřeba opalovat se. Popisovat toto chování podobně jako zneužívání návykových látek zní podivně. Ale připojíte-li se ke scanneru mozkových funkcí, uvidíte, že v mozku se zvýrazní stejná cesta uplatňující se u odměňování, a to díky endorfinům uvolněným kůží, když jste vystaveni UV záření. Podáme-li těmto lidem antidotum opiátů, můžeme vyvolat symptomy podobné abstinenčním příznakům. Opalování je návykové a nebezpečné. Badatelé z Harvardu se domnívají, že bychom opalování a zneužívání heroinu měli vidět podobně, protože se jedná o aktivaci stejných biologických cest. Existuje však důvod, proč je nám po slunění dobře. Z určitého pohledu se jedná o přínosnou věc, protože sluneční světlo je primárním přirozeným zdrojem vitaminu D. V rámci života jde o důležitou věc, jedná se o předávání genů; v dětství neumíráme na křivici, ve stáří neonemocníme rakovinou. Solária, oproti slunci, používají UVA záření, což je ta nejhorší varianta: velké riziko rakoviny s malou nebo žádnou produkcí vitaminu D. Přesto minimum vyzařovaného UVB může stačit na zvýšení hladiny vitaminu D. Kéž bychom měli způsob, jak zvýšit hladinu vitaminu D bez rizika rakoviny. Něco takového skutečně máme: doplňky s obsahem vitaminu D.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Kenny Louie via flickr.

chirurgický zákrok / chlorofyl / doplněk vitamínu D / doplňky stravy / dusičnany / karcinogeny / katarakty / koenzym Q10 / krevní tlak / melanom / melatonin / oční onemocnění / oxid dusnatý / rakovina / rakovina kůže / řepa / sluneční světlo / solária / stárnutí / Světová zdravotnická organizace / tabák / úspora nákladů / vrásky / závislosti / zdravá kůže / zdravá žena / zdravý zrak / zelenina