Takže ano, vodní meloun je zdravé ovoce. Zdravější, než jsme si mysleli, ale existují druhy ještě zdravější. Listová zelenina je nejzdravějším typem zeleniny, ale co je nejzdravějším ovocem? Před pár lety jsem mluvil o studiích, naznačujících, že konzumací jediné porce bobulovitého ovoce denně můžeme prodloužit svůj život o jeden rok. Počkejte chvíli – chutná skvěle a ještě nám dokáže prodloužit život? Přesně to rostlinná strava nabízí. Další letošní dobrá zpráva se týká brusinek a borůvek. Obecně platí, že bobuloviny jsou bohaté na úžasné fytoživiny s pěknými jmény, jako je petunidin. To je další rozdíl mezi rostlinnými a živočišnými potravinami. V rostlinných potravinách jsou například taniny v čaji, gingeroly v zázvoru, nebo třeba kyselina rozmarýnová a limonoidy, jako je limonin a tangeritin. Zato v živočišných potravinách najdeme látky jako jako putrescin – ve svalovině krůt. Toto píšou v časopise Journal of Nutrition. Putrescin vskutku nejde moc lehce přes jazyk. Upřímně bych ani nechtěl, aby mi na jazyk vůbec přišel.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to LexnGer via Flickr.

bobuloviny / borůvky / brusinky / citrusy / délka života / dlouhověkost / fytonutrienty / ovoce / putrescin / rozmarýn / theanin / úmrtnost / zázvor / zelenina