V roce 1954 tabákový průmysl zaplatil za zveřejnění „Upřímného prohlášení pro kuřáky cigaret“ ve stovkách amerických novin. Uvedl, že hlavním zájmem průmyslu je zdravotní stav veřejnosti a v dobré víře slíbil různé změny. Toto „Upřímné prohlášení“ byla šaráda; první krok ve společné, padesátileté kampani za účelem klamání Američanů ohledně katastrofálních účinků kouření a pro vyhnutí se veřejné politice, která by mohla poškodit prodeje. Následovala desetiletí podvodů a činů, které stály miliony životů. V naději, že historie potravinářského průmyslu bude psána jinak, tito výzkumní pracovníci zdůrazňují důležité lekce, které se lze naučit ze zkušenosti s tabákem. Podniky se zpracovanými potravinami používají taktiky podobné těm, které používaly tabákové společnosti, aby podkopaly zásahy v oblasti veřejného zdraví. Dělají to tak, že narušují výsledky výzkumů, společně volí politiky a zdravotnické pracovníky, u politiků i veřejných činitelů lobbují. Ve své knize o boji s tabákovým průmyslem bývalý komisař FDA David Kessler vylíčil podobnou zastrašovací taktiku používanou v masném průmyslu, když se snaží potlačit výživové předpisy. Rozhodnutí Nejvyššího soudu o sjednocení občanů, které společnostem umožňuje vynakládat neomezené částky na politické reklamy během volebních kampaní, by věc mohlo ještě zhoršit, a to tím, že působí proti kandidátům, kteří podporují veřejné zdraví. Další podobnost mezi tabákovými a potravinářskými společnostmi je představování a silné propagování „bezpečnějších“ nebo „zdravějších“ výrobků. Když se prodej cigaret snížil kvůli zdravotním problémům, průmysl představil „bezpečnější“ filtrované cigarety, což kuřákům dbajícím na zdraví dalo alternativu k odvykání, a prodeje znovu vystřelily nahoru. Ironií je, že filtry původně obsahovaly azbest. Méně nikotinu, méně dehtu a nyní se sníženým počtem karcinogenů! A jak by pro vás něco mohlo být špatné, když je to 100% BIO? (Je vám to povědomé?) Dnes by cigaretami s nízkým obsahem dehtu pro potravinářský průmysl mohlo být libovější vepřové maso nebo vejce s menším obsahem cholesterolu. Reklamní kampaň KFC zobrazovala afroamerickou rodinu, ve které matka řekla otci, že „KFC má nyní 0 gramů trans tuku.“ Otec za přítomnosti dětí křičí, „Jo, zlato! Hurááááá!“ A pak začne jíst smažené kuře v kyblíku. Nebo společnosti vyrábějící cereálie, které vychvalují všechno to celozrnné v jejich křupavých kakaových brownie polštářcích. Ovocné kroužky nyní poskytují vlákninu. Okresní soudce USA, který dohlíží na tabákový průmysl, to vyjádřil takto: „Příliš často je při volbě mezi fyzickým zdravím spotřebitelů a finančním blahobytem podniků vybráno raději utajení než zveřejnění, raději prodej než bezpečnost, a spíše peníze než morálka.“ Kdo jsou tyto osoby, které vědomě a tajně rozhodují o tom, že ohrozí kupující veřejnost výhradně za účelem dosažení zisku? A kdo věří, že nemoc a smrt spotřebitelů jej jen cenou za jeho vlastní prosperitu? Především zkušenosti s tabákem ukazují, jakým motivátorem mohou být velké zisky, dokonce i za cenu miliónů životů a nevýslovného utrpení.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Afroameričané / cholesterol / děti / dopady průmyslové výroby / FDA / kouření / nezdravé jídlo / rafinované potraviny / snídaňové cereálie / tabák / vejce / vepřové maso / vláknina