Asi po hodině namáhavého cvičení mohou vytrvalostní sportovci začít pociťovat příznaky vyčerpání zásob glykogenu – rychlého zdroje energie pro naše tělo. Studie, některé pocházející až z 30. let, zjistily, že pokud napojíte sportovce běžící na běžeckém páse na infuzní kapačku dodávající cukrovou vodu, můžete oddálit jeho vyčerpání. Pití cukrové vody může taktéž pomoci. Výrobci sportovních doplňků proto přišli s celou řadu energetických nápojů různých objemů, energetických gelů, tyčinek a žvýkacích bonbónů. Dokonce vznikla i speciální sportovní verze bonbónů Jelly Beans, kterou užívali cyklisté z Jelly Belly Cycling Team (jaká to náhoda). Společnost Jelly Belly Candy Company dokonce zaplatila studii, která zjistila, že sportovní verze bonbónů Jelly Beans může dopřát cyklistům na desetikilometrovém závodu pětivteřinový náskok oproti lidem, kteří si dají sportovní nápoj nebo gel. Jak si bonbóny stojí v porovnání s rozinkami? Vzhledem k tomu, že „profesionální, univerzitní a rekreační sportovní události jsou silně zaměřeny na doplňky stravy a jejich propagaci, sportovci všech výkonností z takových akcí mohou nabýt dojmu, že ‚speciálně navržené‘ sportovní doplňky stravy jsou pro dosažení optimálního výkonu nezbytné. Tyto výrobky jsou často drahé, přitom levnější přírodní potraviny, které mohou sloužit jako zdravější náhrada, jsou často přehlíženy.“ Existují levné přírodní potraviny bohaté na sacharidy, například na slunci sušené rozinky. Ty mají potenciál zlepšit sportovní výkon podobnou měrou. Rozinky jsou výživným, praktickým, obvykle chutným, a zároveň cenově výhodným zdrojem koncentrovaných sacharidů.“ Účinkují stejně dobře? Účinkují naprosto stejně. Výkon zlepšily o totožný čas. To stejné zjistíme také při porovnání rozinek s komerčním sportovním gelem. Stejná výměna dýchacích plynů, stejná oxidace sacharidů a tuků a stejný energetický výdej. Ve skutečnosti byl jediným významným rozdílem mezi rozinkami a bonbóny to, že rozinky porazily bonbóny Jelly Beans na hedonické stupnici, tedy v příjemnosti konzumace. V porovnání s želé bonbóny s příchutěmi jako „extrémní vodní meloun“ byly rozinky „s příchutí rozinek“ mnohem žádanější.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Chris Brown via flickr

dopady průmyslové výroby / doplňky stravy / energie / pohyb / rozinky / sladkosti / sportovní nápoje / únava / úspora nákladů