Očekává se, že letos na rakovinu zemře půl milionu Američanů. Toto číslo se rovná havárii pěti velkých letadel… každý den. Počet Američanů, kteří každý rok umírají na rakovinu, je vyšší než počet lidí, kteří zemřeli ve všech válkách Spojených států celkem. A to se děje každý rok. Po diagnóze rakoviny si lidé obvykle pročistí svůj jídelníček. Asi třetina až polovina pacientek s karcinomem prsu například po diagnóze provede výživové změny, například zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny a snížení příjmu masa, tuků a cukru. Pomůže vám to, když to uděláte tak pozdě? Studie Women’s Healthy Eating and Living (zdravá strava a život žen) se zúčastnilo několik tisíc žen, které přežily nádor prsu. Měla za úkol posoudit, zda nízkotučná rostlinná strava s vysokým obsahem vlákniny dokáže ovlivnit míru přežití a návratu rakoviny prsu. Předtím slavnostně oznámili, že jednoduché změny – 5 či více porcí ovoce a zeleniny denně a chůze pouhých 30 minut denně 6 dní v týdnu se spojuje s významně vyšší mírou přežití, riziko se snížilo téměř na polovinu. Povšimněte si, že jsem řekl ovoce a zelenina – a také pohyb. Zde je podíl žen s rakovinou prsu, které v dané studii přežily 9 let a měly nízkou spotřebu ovoce a zeleniny a nízkou fyzickou aktivitou, nebo skórovaly vysoko v jednom a nízko v druhém. Ale tady je křivka přežití žen, kteří skórovaly vysoko v obou kategoriích. A fungovalo to stejně dobře u žen s estrogen-negativními nádory, které normálně mívají dvojnásobnou úmrtnost… tedy pokud nejíte jen málo ovoce a zeleniny a ujdete sotva pár kroků. Slovo „vysoká“ by mělo být v uvozovkách, 5 porcí ovoce nebo zeleniny byste mohli sníst v jediném jídle a rozhodně ujít více než 3 kilometry denně. Představte si na chvíli, že vám byla diagnostikována rakovina prsu. Představte si, že sedíte v křesle v kanceláři lékaře, lékař vám sděluje tu zprávu… Existuje však nová experimentální léčba, která může v příštích několika letech snížit vaši šanci na úmrtí z 16 % až na 4 %. Aby získaly čtyřnásobnou šanci na přežití, mnoho žen by dalo svůj dům do zástavy a odletělo do nějaké pochybné kliniku v Mexiku, kvůli chemoterapii by přišly o všechny vlasy, ale zdá se, že většina nedokáže snést myšlenku, že bude jíst brokolici. A to je přesně to, co objevila poslední zpráva ze studie Women’s Healthy Eating and Living Study. Ovoce a zelenina mohou být dobré, ale ještě lepší je košťálová zelenina. Například u žen na tamoxifenu se ukázalo, že pokud u nich jednu z pěti denních porcí ovoce a zeleniny představuje brokolice, květák, zelí nebo obyčejná či kadeřavá kapusta, riziko recidivy rakoviny se může snížit na polovinu.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to the National Cancer Institute and the U.S. Navy via Wikimedia

brokolice / čerstvá zelenina / chemoterapie / cukr / diety / drůbež / hovězí maso / kadeřávek / kapusta / krůtí maso / kuřata / květák / maso / nízkotučné diety / ovoce / pohyb / přežití rakoviny / rakovina / rakovina prsu / rostlinná strava / tamoxifen / tuky / úmrtnost / vedlejší účinky / vepřové maso / vláknina / zdravá žena / zelenina / zelí / živočišné tuky