Černý čaj se také vyrábí z čajovníku, ale prošel procesem fermentace, takže zelený čaj je lepší. Existují však dva druhy zeleného čaje; tedy dva typy čajových lístků, které neprošly fermentací: čaj ze zralých listů, známý jako zelený čaj, a čaj z mladých listů, známý jako bílý čaj – to kvůli bílým chloupkům na nezralých listech. Který je zdravější? Ukazuje se, že záleží na tom, zda si do něj přidáte citron nebo ne. Pokud pijete čaj bez citronu, tak se zdá, že zelený čaj je prospěšnější než bílý, ale pokud přidáte citron, tak bílý čaj poskočí dopředu. Ukazuje se, že zatímco bílý čaj možná obsahuje více fytonutrientů, mohou se uvolňovat pouze při správném pH. Bez ohledu na to, který čaj pijete, přidáním citronu zvýšíte jeho výživovou hodnotu.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

bílý čaj / čaj / černý čaj / citrony / nápoje / potraviny / rafinované potraviny / zelený čaj