Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
Symbol obráceného králíka
Velmi reálné a potenciálně katastrofální následky nedostatku vitamínu B12.
Aby nám vegani příliš nezpyšněli… Převislé uši jsou roztomilé na králíčkovi, na míše tak roztomilé nejsou. Symbol obráceného králíka beránka. Podívejte, vypadá to jako obrácený králík s ušima dolů, viďte? Tak by ovšem vaše mícha vypadat neměla.
Proč měla tato žena spastickou kvadruparézu s ataxií, smyslovou polyneuropatii a difuzní otok míchy? Protože to byla „přísná vegetariánka.“ Předpokládám, že měli na mysli přísně vegetariánsky se stravující? Možná si vskutku potrpěla na disciplínu. Ať tak či onak, lidé, kteří jedí jen rostlinnou stravu, musejí užívat vitamín B12.
Podobné zprávy se k nám dostávají z celého světa, ať už jste „vegetariana estricta,“ „streng vegane“ nebo se stravujete „végétalienne,“ byli byste blázni, kdybyste neužívali B12. Doslova. Jednatřicetiletý obchodník s cennými papíry se proměnil v paranoidního psychotika. Důvodem však nebyla schizofrenie, ale to, že byl vegan a neužíval žádný doplněk s vitamínem B12, ani nejedl potraviny o tento vitamín obohacené. Trpěl celé tři roky, než na to lékaři přišli.
„Polib mě, jsem veganka.“ Ne, děkuji. Jednačtyřicetiletá žena byla vegankou dva a půl roku a neužívala žádný vitamín B12. „Polib vegetariánku a poznej rozdíl?“ Snímky před a poté, co začala užívat vitamín B12. Jazyk se zahojil takřka okamžitě. „Veganky chutnají lépe,“ ale jen když berou vitamín B12.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
- V. K. Paliwal, H. S. Malhotra, R. N. Chaurasia, and A. Agarwal. “Anchor”-shaped bright posterior column in a patient with vitamin B12 deficiency myelopathy. Postgrad Med J, 85(1002):186, 2009.
- A. Mahfoud; C.L. Dominguez; D. Rodríguez & R. Giamporcaro. Deficiencia nutricional de vitamina B12 en la infencia como causa de enccfalopatia. Rev Neurol, 48(8):444-445, 2009.
- A. Flemmer. Vitamin B12-Manfel ist haufig und hat schlimme Folgen. Kinderkrankenschwester, 28(9):382-384, 2009.
- A. Mariani; S. Chalies; E. Jeziorski; C. Ludwig; M. Lalande & M. Rodiére. Consequences de l’allaitement maternel exclusif chez le nouveau-né de mère végétalienne- A propos d’un cas. Arch Pediatr, 16(11):1461-1463, 2009.
- S.C. Kuo; C.B. Yeh; Y.W. Yeh & N.S. Tzeng. Schizophrenia-like psychotic episode precipitated by cobalamin deficiency. Gen Hosp Psychiatry, 31(6):586-588, 2009.