Nejlepší zdroj vitamínu B12: doplňky stravy, injekce nebo obohacené jídlo?

Jaký je nejzdravější jídelníček?

Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.

Nejlepší zdroj vitamínu B12: doplňky stravy, injekce nebo obohacené jídlo?

Je pravda, že můžeme skutečně absorbovat část vitamínu B12 z našeho vlastního mikrobiomu?

21. 5. 2026

Sdílet toto video

Pro léčbu nedostatku vitamínu B12 poslouží vnitrosvalové injekce, orální pilulky nebo podjazykové pastilky. Všechny dokážou podobně zvýšit hladinu vitamínu B12, pokud jsou dávky dostatečné. Vycházíme však z cílových krevních hladin, namísto vyhodnocení klinických výsledků z hlediska zlepšení potíží. Někteří se domnívají, že by alespoň zpočátku měla být první volbou injekce s B12, jde-li o pacienty s vážným nedostatkem vitamínu B12. Nicméně i s nejlepší léčbou může trvat několik měsíců až let, než odezní neurologické potíže, nebo se nezlepší nikdy. Proto je lepší snažit se nedostatku předejít. B12 nevyrábí rostliny ani zvířata, ale bakterie. Výkaly jsou proto dobrým zdrojem vitamínu B12. To je jeden ze způsobů, jakým získávají B12 naši příbuzní z řad lidoopů, třeba gorily. Pojídání výkalů bylo častěji pozorováno po deštivém počasí, z čehož vyvozujeme, že kromě výživové hodnoty jsou výkaly ceněny i jako „něco teplého do žaludku“ na konci dlouhého, studeného deště. Naštěstí s příchodem moderní hygieny přestaly být bakterie a výkaly pro lidi spolehlivým zdrojem vitamínu B12. Velká část střevních bakterií v našem střevě však vitamín B12 vyrábí, ale vždy jsme si mysleli, že příliš daleko ve střevě pro vstřebání do těla. Jak to víme? Protože když vystříknete radioaktivně označenou B12 lidem do konečníku, tak se nevstřebá do těla. Jenže tlusté střevo je dlouhé 1,5 metru a vitamín vystříkli jen 30 cm hluboko. Co to zkusit hlouběji? Žádné vstřebávání B12 z lidského tlustého střeva nebylo nikdy předtím popsáno ani bráno v úvahu. Tedy až do nynějška. Vitamín B12 byl zaveden kolonoskopicky až na začátek tlustého střeva. A výsledek? Vitamín B12 se v lidském tlustém střevě dokáže vstřebat. Nebo alespoň trocha ano. K aplikaci došlo jen 5 cm pod koncem tenkého střeva, takže část vitamínu mohla proklouznout a vstřebat se výše v tenkém střevě. Předpokládáme však, že to stejné se může dít s jakoukoliv B12 vyrobenou naším mikrobiomem. Výzkumníci nadnesli, že možné vstřebávání z tlustého střeva může pomoci vysvětlit zdánlivý paradox. V Indii žijí stovky milionů vegetariánů, proč tam tedy nemají více nedostatku B12? Nedostatek vitamínu B12 je v Indii endemický, přičemž míra jeho výskytu dosahuje 50 až 77 %, což je hodně. Důvodem, proč se to ale neblíží 100 %, může být to, že lidé část vstřebávají díky mikrobiomu z vlastního střeva. Očividně to není něco, na co bychom mohli spoléhat. Nejbezpečnějším způsobem, jak zabránit vzniku nedostatku B12 na rostlinné stravě, je užívat orální doplněk s B12. Potraviny obohacené B12 jako jsou některé značky lahůdkového droždí nebo sójového mléka jsou další možností, ale poskytnou dostatek B12 jen při konzumaci několika porcí denně. A co chlorella a spirulina? O obou se tvrdí, že obsahují B12. Jenže až 90 % údajné B12 je pseudo B12, jde o analogy vypadající jako B12, které jsou však pro tělo nepoužitelné. Je nehorázné, že výrobci inzerují obsah skutečné B12, když v nich nemusí být žádná. Je zásadní, aby spotřebitelé nebyli uvedeni v omyl špatnými informacemi. A co vodní rostlina okřehek, která má také obsahovat B12? Někdy vitamín obsahuje, ale ne proto, že ho vyrábí okřehek nebo jakákoliv jiná rostlina, ale protože dochází k různé míře bakteriální kontaminace. Když rostliny dezinfikujete a snížíte tak přítomnost bakterií na okřehku, zbude minimum B12. To stejné platí pro mořské řasy jako nori. Někdy jsou kontaminovány mikroby tvořícími vitamín B12, jindy nikoliv. A někdy zase mikroby tvořícími pseudo B12. Například v této studii konzumace nori vedla naopak ke zhoršení statusu B12. Naopak v této studii nori status B12 převážně zlepšila, ale i tak u dvou účastníků došlo ke zhoršení statusu B12. Proto lidé konzumující neobohacenou rostlinnou stravu musí užívat doplňky s vitamínem B12. Jenže který druh je nejlepší? Když se zeptáte ChatGPT, řekne vám, že methylkobalamin a adenosylkobalamin jsou lepší volbou než kyanokobalamin. Jenže ChatGPT se mýlí. Nejspíše nasál všechnu tu slizkou propagandu výrobců doplňků stravy. Podívejte se na mé video, které vám prozradí, proč je pro většinu lidí nejlepší volbou kyanokobalamin.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org