Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
Cibule otestovány na hubnutí, vysoký cholesterol a léčbu PCOS
Hubnutí, cholesterol a léčba PCOS pomocí stravy. Co dokáže osmina čajové lžičky cibulového prášku denně s tělesným tukem? A co dokáže syrová červená cibule s vysokým cholesterolem?
V posledním videu o cibuli jsem mluvil o datech podporujících i nepodporujících roli cibule v posílení testosteronu u mužů, ochraně zdraví kostí, tlumení alergií a mírnění vedlejších účinků chemoterapie. A co takhle hubnutí? Prezentuji vám „Účinek konzumace dušené cibule na tělesný tuk u subjektů s nadváhou.“ Výzkumníci použili dušené cibule, aby nešly lehce odlišit od placeba. Usušili je a namleli na prášek. Ten pak dávali lidem ve velmi malém množství, jen osminu čajové lžičky denně. Samozřejmě, že špetka cibulového prášku denně dramaticky neovlivní směřování lidské hmotnosti, ale podívejme se přesto na výsledky psané v abstraktu. Významná redukce tělesného tuku naměřená pomocí DEXA scanu a potvrzená CT scanem. Významný úbytek celkového tuku, viscerálního tuku a podkožního tuku.
Počkat. Jestliže je trocha cibulového prášku tak účinným prostředkem k hubnutí, proč ji nezmiňuji ve své knize How Not to Diet? Protože, jak je u studií obvyklé, výklad výsledků uvedený v abstraktu neprezentuje naměřená data přesně. Zde jsou ty výsledky z DEXA scanu. Žádná statisticky významná změna v tuku ve skupině na placebo kapslích. Zhubnuli zhruba lžíci tuku. Naopak skupina nevědomky užívající osminu lžičky cibulového prášku vloženého do kapslí zhubnula téměř 680 gramů tělesného tuku. Jde o významný pokles vůči výchozí hodnotě, ale ne statisticky významný pokles oproti placebo skupině. To znamená, že hubnutí mohlo klidně být jen dílem náhody. To stejné s výsledky CT scanu. Pětkrát větší celkový úbytek tuku a třicetkrát větší úbytek nebezpečného viscerálního tuku, ale výsledky nedosáhly statistické významnosti v porovnání s placebem.
Novější studie otestovala čtyři čajové lžičky cibulového prášku denně a taktéž nedokázala prokázat urychlení redukce tělesného tuku v porovnání s placebem. Placebo však byly také čtyři lžičky cibulového prášku denně. Srovnávali totiž žluté a bílé cibule. Zdá se, že oboje mohou vést k úbytku tělesného tuku a mezi druhy není výrazný rozdíl v účinnosti. Každopádně když se na tyto dvě studie podíváte, řeknete si, jaké by to mohlo mít nevýhody? Vždyť je to jen osmina lžičky cibulového prášku denně. Proč to nezkusit? Ublížit to nemůže, jen zkrátka nemáme jistotu, že vám cibule skutečně pomůže.
Pojďme se podívat na syndrom polycystických vaječníků, PCOS. Jde o jednu z nejběžnějších hormonálních poruch. Postihuje 5-10 % žen v plodném věku. Kromě příznakům, jako je nepravidelná menstruace, je PCOS také prediabetickým stavem se sníženou citlivostí na inzulín. Léčba PCOS je velkou výzvou, protože léky mají své vedlejší účinky. Co zkusit léčbu stravou? Co takhle randomizovaná kontrolovaná klinická studie syrové červené cibule?
Proč zrovna cibule? Protože výtažky z cibule evidentně pomáhají diabetickým potkanům, a co je důležitější, i diabetickým lidem. Evidentně však nepomáhají lidem bez cukrovky. Pacienti s PCOS jsou svým způsobem prediabetičtí, zabere to na ně? Nejprve se podívejme na dvě jiné studie. Zde je jedna o „metabolických účincích cibule a zelených fazolek“. Diabetici strávili týden konzumací buď jedné malé cibule denně, nebo stejné stravy obohacené o pět šálků zelených fazolových lusků. A fungovalo obojí. Cibulová skupina snížila své krevní cukry asi o 10 % a fazolková skupina asi o 15 %.
A zde je studie, která údajně neukazuje snížení krevních cukrů u nediabetiků. Je pravda, že cibule nesnižují normální krevní cukry, což je dobře. Podívejte však, co se stane, když lidem podáte trochu cukru. Když jim dáte dvě lžíce kukuřičného sirupu, hladiny krevních cukrů během příštích dvou hodin prudce vyskočí, než je tělo zase srazí zpátky. Když lidem dáte stejné množství cukru, jen s různě velkými porcemi cibule, tak nárůst krevního cukru bude mnohem mírnější. Skoro stejně utlumený, jako kdybyste jim místo cibule dali lék proti cukrovce. To stejné pozorujeme, když lidem dáme injekci adrenalinu. S cibulí, bez cibule. Jsou tedy přínosné účinky cibule na krevní cukry stejné u diabetiků i zdravých lidí? U pacientů s PCOS nebyl zjištěn žádný rozdíl mezi skupinami s vyšším a nižším příjmem cibule. Ani žádný rozdíl v hladinách ukazatele zánětu. Ženy s PCOS však nemají jen vyšší riziko cukrovky a zánětu, ale také vyšší hladiny cholesterolu.
Ženy s PCOS mají dokonce sedmkrát větší riziko prodělání srdečního infarktu, největšího zabijáka žen, ale konzumace syrové červené cibule je zjevně účinnou pomůckou ke snížení cholesterolu. Nicméně skupina s vyšší dávkou cibule snížila svůj LDL cholesterol jen o 0,1 mmol/l, což není významně odlišné od skupiny s nižší dávkou cibule.
Našel jsem však i studii starou téměř 50 let, ve které vědci lidem dávali 100 gramů másla a jejich celkový cholesterol vystřelil nahoru asi o 0,7 mmol/l během několika hodin od požití. Naopak v cibulové skupině jen o 0,2 mmol/l a 0,07 mmol/l při kombinaci s třetinou šálku syrové nebo uvařené cibule. Morální ponaučení z této studie zní: Nejezte 100 g másla.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
Nejnovější videa
Přínosy a vedlejší účinky ženšenu
Jak posílit endoteliální progenitorové buňky (EPC) pro zdraví srdce
Dieta a omezení kalorií pro dlouhověkost – pokusy na opicích
