Tato zpráva o kojenci, kterému se po konzumaci mléka spustila apnoe, jejímž vysvětlením mohly být opiátové účinky kravského kasomorfinu z kravského mléka, byla jen ojedinělou případovou zprávou. Byla však dostatečně provokativní na to, aby výzkumníci ihned začali s testováním dalších dětí. Syndrom náhlého úmrtí kojenců (SIDS), někde známý také jako smrt v kolébce, je hlavní příčinou úmrtí zdravých kojenců po dosažení věku jednoho měsíce. Jedno z každých 2 000 narozených dětí takto zemře. Každý den v USA přestane plakat šest dětí, zatímco jejich rodiče plakat začnou. „Nejvíce náchylné… jsou malé děti vystaveni několika poporodním faktorům: spaní na břiše, pasivní kouření a vysoká teplota v místnosti určené ke spánku. Předpokládá se však, že v některých případech SIDS může hrát určitou roli kravské mléko. Máme také podezření, že β-kasomorfiny jsou za tuto situaci přímo zodpovědné.“ „Beta kasomorfiny jsou biologicky aktivní,“ a jak naznačuje jejich název, „mají účinky podobné morfinu.“ Pronikání β-kasomorfinů do nezralého centrálního nervového systému dítěte může tlumit dýchací centrum mozku, což vede k abnormálním dýchacím reakcím, hyperkapnii (příliš mnoho oxidu uhličitého), hypoxii (nedostatek kyslíku), apnoe a smrti.“ Vědci proto zkoumali kojence s opakovanými, život ohrožujícími apnotickými příhodami, při kterých děti přestanou dýchat, zmodrají nebo se stanou bezvládnými. Při těchto příhodách jsou děti vystaveni vysokému riziku syndromu náhlého úmrtí. Krevní hladiny kravského kasomorfinu u kojenců s akutními život a ohrožujícími apnoemi jsou v průměru třikrát vyšší než u zdravých dětí. Proč? Existuje enzym, který nás kasomorfinu zbavuje. Jeho aktivita v zasažené skupině byla oproti zdravým dětem pouze poloviční. Někteří novorozenci možná prostě nedokáží z těla kasomorfin vylučovat dostatečně rychle, což je vystavuje riziku úmrtí.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

apnoe / kasein / kasomorfiny / kojenci / mléčné výrobky / mléko / syndrom náhlého úmrtí kojence / úmrtnost