„Apnoické pauzy (dočasná zástava dechu u kojenců) a svalová atonie (ochabnutí) po vystavení kravskému mléku mohou být také vysvětleny účinky kasomorfinu mimo centrální nervovou soustavu.“ „Kasomorfin, opiátový peptid tvořený z kravského mléka, je také zodpovědný za spouštění pseudoalergických reakcí“ a dalších abnormalit zaznamenaných při syndromu náhlého úmrtí kojenců. A navíc, podobně jako morfin, i kasomorfin prodlužuje vyprazdňování žaludku, čímž může u kojenců zvýšit riziko refluxu obsahu žaludku do plic. „Lze proto říci, že efekt tzv. mléčné apnoe sestává z několika částí: opioidem vyvolaného utlumení dýchání, (pseudoalergické) respirační odezvy související s histaminem, vlivu na… periferní nervový systém, refluxu obsahu jídla vyvolaného konzumací mléka a následné zástavy dechu vdechnutím částic.“ Syndrom náhlého úmrtí kojenců není jediným zdravotním problémem spojeným s těmito morfinu podobnými sloučeninami. Zde je úryvek z nedávného vydání dalšího lékařského časopisu: „Kasomorfiny uvolňované z kravské mléčné bílkoviny, beta kaseinu, jsou obviňovány z podílu na vzniku těchto zdravotních problémů: autismus, syndrom náhlého úmrtí kojenců, cukrovka 1. typu, poporodní psychóza, oběhové poruchy a potravinové alergie…“ Pokud jde o riziko autismu, lidské kasomorfiny, což jsou jediné kasomorfiny nacházející se v mateřském mléku žen, které nekonzumují kravské mléko, jsou spojeny s „normálním psychomotorickým vývojem a normálním svalový napětím.“ Naproti tomu zvýšené hladiny kravského kasomorfinu, obsaženém v dětské náhradě mateřského mléka se základem z kravského mléka, jsou spojeny s „opožděním psychomotorického vývoje“ a výskytem svalových křečí. Tyto důkazy naznačují, že neschopnost některých kojenců dostatečně odstraňovat kravský kasomorfin z těla, může být „rizikovým faktorem pro zpoždění psychomotorického vývoje a další choroby, například autismus.“
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to Ninjatacoshell, John Curtis, Shardan, and zimpenfish via Wikimedia Commons, and Judy Baxter via Flickr.

alergie / apnoe / autismus / cukrovka / kasomorfiny / kojenci / mléčné výrobky / mléko / syndrom náhlého úmrtí kojence / živočišné bílkoviny