Ačkoli je levnější a jednodušší užívat vitamin B12 jednou týdně, někteří lidé preferují každodenní užívání, protože pak na to spíše nezapomenou. Kolik vitaminu B12 je třeba užívat, chceme-li jej brát na denní bázi, a nikoli jednou za týden? Již jsme si ukázali vzorec pro výpočet. 1,5 + 0,01(x-1,5) = 4 až 7. Zbývá vyřešit hodnotu x. Počkám, než to spočítáte. Jednou denně potřebujeme 250 mikrogramů nebo více. Můžete si připravit upomínku a dát si ji ke kartáčku na zuby. V jednu chvíli se neabsorbuje více než 1,5 mikrogramu prostřednictvím našich receptorů z toho důvodu, že dochází k jejich saturaci. Stačí jim ale jen 4 až 6 hodin, než vše vyloží, a pak mohou pokračovat v další práci. Takže pokud doplňujeme vitamin B12 třikrát denně, během snídaně, oběda a večeře, pokaždé může naše tělo vstřebat 1,5 mikrogramu, což na konci dne představuje 4,5 mikrogramů. A to je vše, co potřebujeme. Tyto dávky můžeme získat z obohacených potravin. Takzvaná „denní dávka“ uvedená na štítcích potravin je pro vitamin B12 stanovena na 6 mikrogramů. Obsahuje-li každá porce 25 % potřebného denního příjmu, konzumujeme vlastně obohacenou stravu při každém jídle a doplňky stravy nepotřebujeme vůbec. Existuje například vitaminem B12 obohacené lahůdkové droždí. Dvě čajové lžičky lze počítat jako jednu porci a můžeme tak ochutit naše jídlo. Cenově by se ale jednalo o pár dolarů týdně ve srovnání s několika centy za doplňky stravy. Ať už se rozhodnete jakkoli, tato doporučení nejsou jen pro ty, kteří jedí rostlinnou stravu, ale pro každého, kdo chce získávat vitamin B12 bez průvodního cholesterolu.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Krista.

cholesterol / doplňky stravy / flexitariáni / potravinářské droždí / rostlinná strava / senioři / snídaně / úspora nákladů / vegani / vegetariáni / vitamín B12 / všežravci / vstřebávání živin / výživová doporučení