Institute od Medicine stanovil hladinu vitaminu D, odpovídající standardnímu nálezu v běžné populaci. Lidé, kteří denně stráví asi hodinu denně na slunci, mají krevní hladinu přibližně 20 až 30 nanogramů na mililitr. Zde vidíte hodnoty v nanomolech na litr, což odpovídá přibližně hladině 27 nanogramů na mililitr. Plavci, kteří na slunci tráví více než osm hodin denně, mají neobvykle vysoké hladiny; hodnoty přesahují hranici 60. Někteří však tato data interpretují odlišně a naznačují, že hladina vitaminu D u plavčíků je ve skutečnosti normální hladina a „normál“ naopak značí nedostatečnou hladinu vitaminu D. Koneckonců dříve jsme žili jako nazí tvorové v tropech východní Afriky, asi milión let předtím, než jsme začali používat klobouky zhotovené z kůže, abychom před sluncem ochránili svá ramena. Vhodné oblečení, jak jej známe dnes, ještě před 40 000 lety vůbec nebylo, jehly se v archeologických nálezech objevily později. Šité oblečení představovalo důležitý faktor, který umožňoval asi před 30000 lety první moderní lidské bytosti usadit se trvale v Evropě, kde byly zimy značně chladné. V Africe bylo všude slunce a tedy i spousta vitaminu D. V Evropě ale nikoliv, byly tu dlouhé zimy a lidé chodili oblečeni. Náš druh si v rámci adaptace začal vytvářet tenčí kůži, protože se musel přizpůsobit nedostatku slunce a vitaminu D. Teprve poté, co jsme začali žít v ulicích měst plných smogu, nás začala pronásledovat křivice, a tak bylo třeba začít se suplementací vitaminem D. A tak místo snahy o dosažení krevních hladin okolo 20, bychom měli usilovat o dosažení stejných hladin, jaké mají plavčíci v Izraeli. Jen proto, že se zdá, že hladiny okolo 20 jsou normální, nemusí to nutně znamenat, že jsou i nejvhodnější. To je důvod, proč se opálíme; naše tělo produkuje více melaninu, čímž se vlastně chrání. Navíc je to i důvod, proč je faktor SPF-15 přítomný v pokožce obyvatel Afriky. „Normální“ hladina dnes je možná nízká, ale tehdy mohl být „normál“ až moc vysoký.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to the US National Library of Medicine and daryl_mitchell / Flickr

Afrika / doplněk vitamínu D / doplňky stravy / sluneční světlo / výživová doporučení / zdravé kosti