Jak je náš imunitní systém schopen rozlišovat mezi sebou samým a vetřelci? Jak náš imunitní systém ví, co napadnout a co nechat být? Jak jsem vám popsal minule, klonální selekční teorie imunity nám naznačuje, že přicházíme na svět se schopností bojovat s praktickou jakoukoliv buněčnou strukturou ve známém vesmíru. Máme totiž miliardu různých typů B buněk vytvářejících protilátky. Každá z nich je schopna rozpoznat odlišný molekulární podpis. Proč tedy běžně neútočí na naše vlastní tělo? Je to proto, že ještě před narozením zneškodníme každou buňku B, která nás poznává. Říká se tomu klonální delece (vymazání). Zabíjíme nežádoucí klony. To je ostatně náplň práce našeho brzlíku. Když jsme ještě v matčině děloze, naše tělo si svolá všechny imunitní buňky (B buňky, a T buňky), a obrazně řečeno jim ukáže náš portrét a postupně se všech buněk zeptá, jestli nás poznávají. Jestliže některá z našich imunitních buněk odpoví, že ano, dostane ránu do hlavy. Jsou na místě mrtvé. Zaniknou díky apoptóze a je hotovo. Ukazuje se, že tento proces klonální delece, zbavování se imunitních buněk, které naše tělo považují za nepřítele, pokračuje i v průběhu našeho života. Většinou se to odehrává v kostní dřeni. Pokud si však pamatujete, jak jsem vám prozradil již dříve, IGF-1 – růstový hormon podporující rakovinu, který je posilován konzumací živočišných bílkovin, brání apoptóze, zabraňuje usmrcení buněk, kterých se chce tělo zbavit. To může být důvod, proč jsou vyšší hladiny IGF-1 spojené s rakovinou. Takže máme „velký zájem zjistit, jestli se IGF může podílet na přežívání nevyžádaných lymfocytů, které nám škodí při autoimunitních onemocnění a zánětlivých onemocněních.“ Možná právě proto jsou lidé na rostlinné stravě evidentně chráněni před autoimunitními chorobami. Vysvětluje se tím například „mimořádná vzácnost většiny autoimunitních onemocnění například mezi subsaharskými černochy žijícími na venkově tradičním veganským životním stylem.“ Než svou stravu změnili, nebyl u nich zaznamenán jediný případ roztroušené sklerózy. Ani jeden diagnostikovaný případ v populaci čítající 15 miliónů lidí.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to Shutterstock and Ilmari Karonen via Wikimedia

Afrika / autoimunitní onemocnění / IGF-1 / imunitní funkce / rostlinná strava / roztroušená skleróza / vegani / vegetariáni / zánět / živočišné bílkoviny / živočišné produkty