Abychom porozuměli výživovým důsledkům nové autoimunitní teorie rakoviny, musíme nejprve pochopit, jak imunitní systém vlastně funguje. Byla to pro nás jedna z největších záhad celé biologie. Tuto záhadu však vyřešil skvělý vědec, který získal Nobelovu cenu v roce 1960 za to, že přišel s klonální selekční teorií o imunitě. Každá z našich imunitních buněk tvořících protilátky, takzvané B buňky, tvoří pouze jeden typ protilátky. Protilátky jsou jednou z hlavních zbraní, které náš imunitní systém používá k útoku na nepřátelské vetřelce. A jsou velmi specializované. Není to tak, že bychom měli jednu B buňku, která by měla na starosti travní pyl a další, která by řešila bakterie. V těle máme buňku B, jejíž jediným úkolem je tvořit protilátky proti pylu pažitky, bez ohledu na to, zda jsme s ním někdy přišli do styku nebo ne. Jediným úkolem jiné B buňky může být tvorba protilátek proti bílkovinám z bičíku, bakterie, která žije pouze v okolí hydrotermálních průduchů na dně oceánu. Počkat. Na světě musí existovat asi miliarda různých věcí, před kterými se chce tělo bránit. Pokud každá z našich B buněk tvoří pouze jeden typ protilátky, pak bychom museli mít asi miliardu různých typů B buněk. A přesně tak to je, což je naprosto úžasné. Předpokládejme tedy, že jednoho dne půjdete na procházku a zaútočí na vás ptakopysk. Ptakopyskové totiž mají na patách zadních nohou ostruhy s jedem. Po celý váš život, až do této chvíle, vaše B buňka tvořící protilátky proti jedu ptakopyska neměla co na práci. Teď konečně přišla její chvíle. Jakmile je jed tělem odhalen, buňka zvedne ruku a hlásí, že je na řadě, poté se začne velmi rychle množit, vytvoří si mnoho kopií sebe sama. A brzy máte celou hromadu klonů specializovaných na ochranu před jedem ptakopyska, tyto buňky vás ochrání a vy si budete moci žít šťastně dále. Tak funguje náš imunitní systém.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to Aldo samulo via Wikimedia; funnyasduck; and Stowe Boyd via flickr. Images have been modified.

autoimunitní onemocnění / imunitní funkce / rakovina