Jak se vyhnout dalším zakázaným pesticidům

Jaký je nejzdravější jídelníček?

Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.

Jak se vyhnout dalším zakázaným pesticidům

Průmyslové znečišťující látky v potravním řetězci by mohly vysvětlit spojitost mezi Parkinsonovou chorobou a konzumací mléka.

6. 2. 2012

Sdílet toto video

DDT byl v roce 1972 zakázán a nahrazen insekticidem zvaným dieldrin. Ten byl následně shledán tak toxickým, že byl taktéž zakázán, a to v roce 1974. Tyto látky jsou však stále v životním prostředí, což může vysvětlit, proč každá prospektivní studie o konzumaci mléka a Parkinsonově chorobě dochází k závěrům, že vyšší spotřeba mléka znamená vyšší výskyt Parkinsonovy choroby. „Ačkoliv byl dieldrin zakázán, lidé jsou nadále tomuto pesticidu vystaveni prostřednictvím kontaminovaných mléčných výrobků a masa, jelikož tyto odolné látky se v životním prostředí hromadí.“ Co ještě mohou tyto perzistentní znečišťující látky s našim tělem dělat? Jen z výzkumu zveřejněného za poslední rok vyplývá spojitost s endometriózou, fibrózou, cukrovkou, vysokým krevním tlakem, úmrtností na kardiovaskulární onemocnění a dokonce i onemocněním dásní. Když těhotné ženy jedí hodně živočišných výrobků, tak kvůli těmto znečišťujícím látkám usazeným v živočišném tuku riskují, že budou mít děti s menšími mozky, nižší inteligencí, horší schopností udržet pozornost a s dalšími kognitivními poruchami, stejně jako s větším množstvím infekcí dýchacích cest. Čím většímu množství metabolitu DDT, takzvanému DDE, jsou ženy vystaveny, tím tlustší mohou být jejich dcery v dospělosti. „Prenatální vystavení… může přispívat k epidemii obezity u žen.“ Vystavování toxickým látkám ze stravy může také vyústit v menší poměr narozených mužů. Těhotné ženy vystavené největšímu množství PCB měly o 33 % menší šanci, že se jim narodí chlapec. Nejsme si jisti, jestli je to škodou páchanou PCB na spermiích nebo na mužských embryích. Pokud je pro vás narození holčičky přednější než vaše zdraví, pak vám vysoký příjem PCB může posloužit. Ryby a ostatní vodní živočichové stojí asi za třemi čtvrtinami množství PCB, jakému jsou lidé ze stravy vystavováni. A totéž platí pro dioxiny. Ryby jsou hlavním viníkem.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org