The Harvard Nurses’ Study (Harvardská studie zdravotních sester), zveřejněná v prestižním časopise American Dermatology Academy, a částečně financovaná nikým jiným než samotnou National Dairy Council, zjistila, že spojitost mezi příjmem mléka během dospívání a těžkým akné diagnostikovaným lékařem byla ještě výraznější než u jiných podob mléka u mléka odstředěného. Může to být tím, že v odstředěném mléce je mnohem více estrogenu. Vědci nalezli 15 steroidních pohlavních hormonů v běžném mléce zakoupeném v obchodě. Nejvyšší hladiny našli v odstředěném mléce, ve srovnání s mlékem s 2 % tuku a mlékem plnotučným. Součástí této studie však bylo dotazování žen, co vše jedly před několika lety na střední škole. Kdo by si to vůbec pamatoval? Následující rok proto výzkumníci z Harvardu zkoumali konzumaci mléka a akné u dospívajících dívek přímo. Sledovali 6 000 dívek ve věku 9-15 let po dobu několika let. Zjistili to stejné: existuje pozitivní vazba mezi příjmem mléka a akné. Možná to platí jen u dívek? Při dalším pokusu proto zkoumali konzumaci mléka a tvorbu akné u dospívajících chlapců. A opět: pozitivní vazba mezi příjmem odstředěného mléka a akné. Navíc se zdá, že problémem nejsou krávám injekčně podávané růstové hormony nebo přidané steroidy. Je to něco, co mléko obsahuje přirozeně. Nikoho by nemělo překvapit, že mléko obsahuje takový velký koktejl růstových hormonů. Mléko je koneckonců speciálně navrženo k tomu, aby se po něm rostlo.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to killthebird / Flickr

akné / dospívání / estrogeny / Harvardova univerzita / hormony / mléčné výrobky / mléko / odstředěné mléko / Studie zdravotních sester / zdravá kůže