A co sójové výrobky jako tofu? Škodlivé? Neškodné? Prospěšné? Vědci pro pokus vybrali čínské trpasličí křečky. Dokážete si představit, že byste ublížili křečkovi? Křečkům byla podávána sója v množství odpovídajícímu tomu, kdyby člověk vypil 300 šálků sójového mléka denně. Příliš dobře se jim nevedlo. Co však říkají poznatky ze studií na lidech? Během posledních několika měsíců jsme se mohli dozvědět například toto: konzumace sóji může snížit riziko cukrovky na polovinu, může nám pomoci zdvojnásobit úbytek hmotnosti (chceme-li zhubnout) a dokáže také snížit hladinu našeho špatného cholesterolu o 14 %. Dokonce i jen přidání sójového mléka do naší stravy může mít měřitelný účinek na snížení kardiovaskulárního rizika. Pojďme ještě dál. Podívejme se na účinky sóji u žen s aktivním karcinomem prsu pozitivním na estrogenový receptor. Fytoestrogeny – rostlinné estrogeny v sóji, chrání prsní tkáň před silnějšími estrogeny vaječníků. A co se týče prevence rakoviny prsu, jedinou otázkou bylo, jestli snižuje naše riziko o 30 % nebo až o 50 %. Ale co když už máte rakovinu prsu, která reaguje na estrogen? Máme konzumovat jakýkoliv druh estrogenních sloučenin? Jednalo se o jednu z nejkontroverznějších otázek v oblasti výživy. Příjem sóji a přežití rakoviny prsu na Long Islandu. Co myslíte? Uškodila? Nic neudělala? Pomohla? Vědci vypočítali úmrtnost na všechny příčiny právě u žen s diagnózou karcinomu prsu – u konzumentek i nekonzumentek sóji. Ženy, které jedly sóju, snížily své riziko úmrtí o 50 %. Takže sója nejen pomáhá rakovině prsu předejít, ale zároveň může pomoci pacientkám s touto rakovinou žít déle.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

cholesterol / cukrovka / délka života / dlouhověkost / flavonoidy / fytoestrogeny / hubnutí / isoflavony / kalorie / kardiovaskulární onemocnění / LDL cholesterol / obezita / přežití rakoviny / rakovina / rakovina prsu / sója / sójové mléko / srdeční onemocnění / studie na zvířatech / úmrtnost / zdravá prsa / zdravá žena / zdravé srdce