Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
Zázvor a meduňka snižují dopad poškození z ozáření
Sloučenina obsažená v tepelně upraveném zázvorovém kořenu chrání lidské bílé krvinky in vitro proti genetickému poškození způsobenému radiací. Meduňkový čaj pak zase chrání pracovníky radiologie proti radiací vyvolanému oxidativnímu stresu.
Německé sdružení lékařů se omluvilo za zločiny páchané za nacismu, a to 65 let poté, co v Norimberském procesu stanulo před soudem 20 lékařů. Během procesu nacističtí lékaři argumentovali, že se jejich experimenty zas tolik neodlišovaly od předchozích studií prováděných ve Spojených státech, kdy například dr. Strong aplikoval vězňům injekce s bakteriemi moru. Nacističtí lékaři byli oběšeni; dr. Strong se stal přednostou na Harvardu.
Těchto pár případů, na které nacisté poukázali, není ničím ve srovnání s tím, co americká zdravotnická zařízení začala dělat po procesu v Norimberku. Ostatně vězni jsou mnohem levnější než šimpanzi. Pozornost se soustředila na experimenty s radiací během studené války, které po celá desetiletí zůstávaly v tajnosti. Jejich odtajnění, jak ostatně Americká energetická komise varovala, by mělo velice nepříznivý dopad na veřejnost, protože se jedná o experimenty prováděné na lidských subjektech, kam patří i injekční aplikace plutonia do lidského těla.
Například Mr. Cade, třiapadesátiletý „barevný muž“, který měl dopravní nehodu, skončil v nemocnici. Skvělé, můžeme mu tedy podat plutonium! Kdo další by šel použít kromě bezmocných pacientů? Co třeba děti? Na Fernaldově škole pro mentálně retardované ve státě Massachusetts dostávaly děti v rámci snídaně radioaktivní izotopy v cereáliích. „Skvělý“ přístup k dětem. Byť zástupci Pentagonu tvrdili, že se jednalo o jediný způsob, jak nalézt možnosti, kterými lze ochránit lidi před radiací, vědci přišli s několika způsoby, které neporušují Norimberský kodex. Ten uvádí, že lze provádět rizikové a ohrožující pokusy, pokud experimentující lékaři slouží zároveň jako pokusné osoby.
Dalším ze způsobů je studium buněk na Petriho misce. Zingeron vykazuje ochranný efekt proti genetickému poškození z radiace a následné buněčné smrti bílých krvinek. Co je zingeron? Je to fytonutrient, který vzniká tepelnou úpravou kořene zázvoru. Přidáme-li zázvor k buňkám zasaženým gama zářením, výsledkem bude menší poškození DNA, vznikne i méně volných radikálů. V porovnání s léčivy volby, která byla lidem injekčně aplikována kvůli nemoci z ozáření, byl zázvor 150krát silnější. Navíc nemá závažné vedlejší účinky jako léčivo samotné. Vědci došli k závěru, že se jedná o levný přírodní produkt, který má schopnost chránit před poškozením v důsledku ozáření.
Bylo dokonce zjištěno, že řada různých látek rostlinného původu působí in vitro protektivně celou řadou mechanismů proti radiačnímu poškození. Ostatně „rostliny byly od nepaměti využívány k léčbě nemocí“. Rostliny proto byly zkoumány a ochrana proti radiaci byla nalezena i u jiných rostlin, které seženete v obchodech s potravinami: česnek, kurkuma, goji, máta… ale to vše platí jen u buněk ve zkumavce. Žádná ze jmenovaných rostlin nebyla testována u lidí… až do teď.
Kde však najdete lidi, kteří byli vystaveni záření? Kromě pilotů trpí nadměrným ozářením nemocniční pracovníci, kteří obsluhují rentgenové přístroje. Oproti ostatním zaměstnancům u nich bylo zjištěno chromozomální poškození, stejně jako i vyšší úrovně oxidativního stresu. I když může rentgenové záření přímo poškodit DNA, často se jedná o poškození volnými radikály, které vznikají během ozáření. Radiační pracovníci byli požádáni, aby po dobu měsíce dvakrát denně pili meduňkový čaj, který má vysoké množství antioxidantů, což jsem uváděl v jednom z mých předchozích videí. A výsledek? Hladina antioxidačních enzymů v krevním oběhu vzrostla a hladina volných radikálů se snížila.
To vedlo k následujícímu závěru: „Meduňkový čaj může přispívat k ochraně radiologických pracovníků před oxidativním stresem, který je indukován radiačním zářením, a zlepšuje obranné systémy enzymatických systémů díky svým antioxidačním vlastnostem.“
V takovém případě prakticky každá rostlina plní svůj účel. Pokud si tedy dáváte krystalizovaný zázvor, abyste se zbavili cestovní nevolnosti během letu, možná ani netušíte, že se tím vlastně chráníte před kosmickým zářením přítomným v dané nadmořské výšce.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
- A. A. Malekirad, A. Ranjbar, K. Rahzani, A. A. Pilehvarian, A. Rezaie, M. J. Zamani, M. Abdollahi. Oxidative stress in radiology staff. Environ. Toxicol. Pharmacol. 2005 20(1):215 - 218
- A. Zeraatpishe, S. Oryan, M. H. Bagheri, A. A. Pilevarian, A. A. Malekirad, M. Baeeri, M. Abdollahi. Effects of Melissa officinalis L. On oxidative status and DNA damage in subjects exposed to long-term low-dose ionizing radiation. Toxicol Ind Health. 2011 27(3):205 - 212
- M. S. Baliga, R. Haniadka, M. M. Pereira, K. R. Thilakchand, S. Rao, R. Arora. Radioprotective effects of Zingiber officinale Roscoe (ginger): Past, present and future. Food Funct 2012 3(7):714 - 723
- B. N. Rao, P. R. Archana, B. K. Aithal, B. S. S. Rao. Protective effect of zingerone, a dietary compound against radiation induced genetic damage and apoptosis in human lymphocytes. Eur. J. Pharmacol. 2011 657(1 - 3):59 - 66
- R. Arora, D. Gupta, R. Chawla, R. Sagar, A. Sharma, R. Kumar, J. Prasad, S. Singh, N. Samanta, R. K. Sharma. Radioprotection by plant products: Present status and future prospects. Phytother Res. 2005 19(1):1 - 22
- H.-C. Lien, W. M. Sun, Y.-H. Chen, H. Kim, W. Hasler, C. Owyang. Effects of ginger on motion sickness and gastric slow-wave dysrhythmias induced by circular vection. Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol. 2003 284(3):G481 - G489
- E. Chernin. Richard Pearson Strong and the iatrogenic plague disaster in Bilibid Prison, Manila, 1906. Rev. Infect. Dis. 1989 11(6):996 - 1004
- S. C. White, S. M. Mallya. Update on the biological effects of ionizing radiation, relative dose factors and radiation hygiene. Aust Dent J. 2012 57 (Suppl 1):2 - 8
- R. S. Cardoso, S. Takahashi-Hyodo, P. Peitl Jr, T. Ghilardi-Neto, E. T. Sakamoto-Hojo. Evaluation of chromosomal aberrations, micronuclei, and sister chromatid exchanges in hospital workers chronically exposed to ionizing radiation. Teratog., Carcinog. Mutagen. 2001 21(6):431 - 439
- E. H. Livingston. German medical group: Apology for Nazi physicians' actions, warning for future. JAMA 2012 308(7):657 - 658
- A. M. Hornblum. They were cheap and available: Prisoners as research subjects in twentieth century America. BMJ 1997 315(7120):1437 - 1441
- S. E. Lederer. Children as Guinea Pigs: Historical Perspectives. Account Res. 2003 10(116):1-18
- R. R. Faden, S. E. Lederer, J. D. Moreno. US medical researchers, the Nuremberg Doctors Trial, and the Nuremberg Code. A review of findings of the Advisory Committee on Human Radiation Experiments. JAMA 1996 276(20):1667 - 1671
- M. McCarthy. Cold war human radiation experiments in the USA. Lancet 1994 344(8935):1498
- Department of Defense USA. Report on Search for Human Radiation Experiment Records. Department of Defense USA 1944-1994 1997 1:1-101
- E. Shuster. Fifty years later: the significance of the Nuremberg Code. N Engl J Med. 1997 337(20):1436-1440.
- D. J. Rothman. Radiation. JAMA. 1996 276(5):421-423.
- F. J. Ingelfinger. The unethical in medical ethics. Ann Intern Med. 1975 83(2):264-269.
Images thanks to Nataraja via Wikimedia