Studie NIH-AARP se zaměřila také na stravu, životní styl a akutní myleoidní leukémii. Dvě věci evidentně s onemocněním souvisely: kouření a příjem masa, což zahrnovalo hovězí, kuřecí, rybí, vepřové (včetně slaniny) a další. Vzhledem k tomu, že měřili účinek kouření i příjmu masa, máme výjimečnou příležitost skutečně obojí z hlediska rizika rakoviny porovnat. Takže pokud jde o naše riziko vzniku této vzácné, zato smrtelné rakoviny krve, už toto množství masa (dvě kuřecí prsa bez kostí), může zvýšit naše riziko vzniku leukémie stejně jako kouření deseti cigaret denně. Co se děje, pokud nejíme žádné maso? Nejkomplexnější studie rakoviny u vegetariánů byla zveřejněna v loňském roce. Není překvapením, že vegetariáni měli podstatně méně rakoviny než konzumenti masa. Asi nejpozoruhodnějším zjištění bylo, jak nízké bylo u vegetariánů riziko lymfomů a leukémie. Vegetariáni měli jen čtvrtinové riziko mnohočetného myelomu oproti konzumentům masa. Jedná se o agresivní a neléčitelný druh rakoviny kostní dřeně. Potenciální mechanismy působení zahrnují mutagenní sloučeniny v mase a v mase obsažené viry.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

akutní myeloidní leukémie / bílé maso / červené maso / hovězí maso / karcinogeny / kuřata / leukémie / lymfom / maso / mnohočetný myelom / poškození DNA / rakovina / rakovina krve / rakovinné viry / ryby / senioři / slanina / tabák / vegetariáni / vepřové maso / virové infekce / všežravci / živočišné produkty / zoonózy / zpracované maso