Existují rostlinné potraviny, od kterých bychom si měli raději držet určitý odstup. Mezi takové patří i konzervované bambusové výhonky dovážené z Číny. Tato studie vyhodnocovala množství reziduí chlororganických pesticidů, například DDT, v čínských bambusových výhoncích. Jednalo se o výzkum provedený v Číně. Když jsem článek četl, nemohl jsem se ubránit pocitu, že se v něm snažili zlehčovat zjištěné poznatky. Řekli například, že ve výhoncích „byla zjištěna přítomnost pouhých 9 pesticidů…“ Toto byl jejich závěr: „Přestože všechny vzorky bambusových výhonků obsahovaly tyto pesticidy, většina byla… bezpečná ke konzumaci.“ Ne, děkuji.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Joi via flickr

perzistentní organické polutanty / pesticidy / průmyslové znečišťující látky