Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
Vnímání dětské obezity a kvality stravování
Jedním z důvodů, proč se děti možná nestravují zdravěji, je to, že jejich rodiče značně přeceňují kvalitu stravy svých dětí.
V reakci na narůstající výskyt dětské obezity v Anglii ve školách odstartovali program, ve kterém děti měří a váží a informují rodiče o jejich váhovém statusu a riziku nadbytku tělesného tuku. Nedopadlo to dobře. Když například rodičům řeknete, že celoživotní nadbytek tuku může zvýšit riziko rakoviny, vyvolá to „kontroverzi a zlobu“. Rodiče přisuzovali váhu genům nebo dětské oplácanosti a tvrdili, že se jejich děti stravují zdravě.
Jedním z důvodů, proč děti nejedí zdravěji, je že rodiče přeceňují kvalitu stravy svých dětí. Co není rozbité, to neopravujte. Pokud si myslí, že jejich děti už teď jedí dobře, nevidí důvod ke změně. Vyzpovídáno bylo 2 000 matek dětí předškoláků. Jaké procento matek věřilo, že strava jejich dítěte je dobrá? Valná většina. Jaké procento jídelníčků dětí bylo skutečně kvalitních, alespoň podle pravidel zdravého stravování sepsaných Americkým ministerstvem zemědělství, která nejsou zrovna nejstriktnější? Pouze 0,2 %, 1 z 500 dětských jídelníčků! Valná většina matek přeceňovala kvalitu stravování svého dítěte.
Zde je aktualizovaná studie. Dalších 2 000 domácností a průzkum, zda děti dodržují doporučení pro příjem ovoce, zeleniny a cukru dle Amerických výživových doporučení a pravidel American Heart Association. Výzkumníci se zaměřili na děti ve věku 3-18 let a spoléhali na informace o stravě obdržené přímo od jejich rodičů. Celkově většina rodičů silně souhlasila, že jejich děti jedly zdravě. Takže kolik z 2 229 domácností splnilo doporučení konzumovat alespoň minimální doporučené množství ovoce a zeleniny a nejíst denně více než šest lžic cukru? Nula. Ani jedna domácnost, ani jedno jediné dítě. V průměru děti jedly přes 15 plných lžic přidaného cukru denně.
Popírání nezdravosti dětské stravy rodiči zrcadlí popírání, že jejich dítě s obezitou nebo nadváhou má byť jen nadváhu. Na základě průzkumů z více než 20 zemí 94 % rodičů obézních dětí věří, že jejich dítě má normální váhu nebo jen „drobnou nadváhu“. 94 %! A čím větší je výskyt obezity, tím častěji si rodiče myslí, že jejich děti vypadají normálně. Protože svým způsobem vlastně ano, a stále více. Jenže toto podhodnocování váhového statusu vlastních dětí je bariérou ke zpomalení epidemie dětské obezity. A stejně jako si rodiče dětí s nadváhou nepřiznají, že jejich děti mají skutečně nadváhu, tak si rodiče s nadváhou nepřiznávají ani svou vlastní váhu. A není to překvapivé. Kdo by si chtěl přiznat, že je součástí široce stigmatizované skupiny? Výzkumníci samozřejmě situaci nijak nepomáhají, když své dokumenty o chybném vnímání váhy rodiči dětí s nadváhou nazývají: „I šváb je v očích vlastní matky krásný.“
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
Nejnovější videa
Zlaté vs. hnědé lněné semínko: které má více prospěšných účinků?
Je jedno vejce denně příliš mnoho?
Dieta při divertikulóze: měli bychom se vyhýbat ořechům, semínkům a popcornu?
