Toto je jeden z nejbláznivějších článků, které jsem za celý rok viděl. Jediná větší porce para ořechů zlepší hladinu cholesterolu u zdravých dobrovolníků. To zní zajímavě. Deseti mužům a ženám dávali porci 0, 1, 4 nebo 8 para ořechů. Zjistili, že požití jediné porce para ořechů téměř okamžitě zlepšilo hladinu cholesterolu. Hladiny LDL, tzv. špatného cholesterolu v krvi byly značně nižší počínaje již devět hodin od konzumace ořechů. Jednalo se o nezanedbatelný rozdíl, skoro 0,5 mmol/l během jediného dne. Ani léky neúčinkují tak rychle! Účinek statinů se začne významně projevovat až po čtyřech dnech užívání. A to ještě není to nejbláznivější. Výzkumníci účastníkům cholesterol změřili i pět dní po konzumaci ořechů a pak ještě o 30 dnů později. Mějte na paměti, že ořechy jedli jen jednou. Dostali jedinou porci na začátku měsíce. Jejich cholesterol byl nižší i po 30 dnech! Cholesterol klesnul a zůstal dole, i když účastníci snědli jen 4 ořechy! To je bláznivé! A ne, studie nebyla financována dodavateli para ořechů. Zajímavé je, že čtyři ořechy ve skutečnosti začaly účinkovat rychleji než osm ořechů, rychleji snížily špatný cholesterol a zvýšily dobrý cholesterol. Tyto výsledky naznačují, že konzumace pouhých čtyř para ořechů může být dostatečná pro zlepšení hladin LDL a HDL, které navíc přetrvá po dobu 30 dní – a možná i déle. Po měsíci už další měření neproběhlo. Za běžných okolností se v případech, kdy se v lékařské literatuře objeví tak neuvěřitelně dobrá zpráva, čeká, než někdo tyto výsledky znovu potvrdí. Klinická praxe se mění až poté. Než něco začneme doporučovat svým pacientům, musí to být ověřené. Zvláště tehdy, když se studie prováděla jenom na deseti lidech. A čím více jsou výsledky neuvěřitelnější, tím větší si musíme dát pozor. Nicméně když je opatření levné, jednoduché, neškodné a zdraví prospěšné – což konzumace čtyř para ořechů měsíčně splňuje, pak to dle mého názoru důkazní břemeno obrací. Myslím si, že dokud nebude prokázáno něco jiného, měli bychom to zkusit. Od teď tedy budu jíst každý měsíc čtyři para ořechy. Závěrem je, že jediná porce para ořechů stačí a nehrozí při ní toxické účinky na játra nebo ledviny. To tedy doufám! Odkazují na vysoký obsah selenu v para ořeších. Tyto ořechy ho mají tolik, že už čtyři kusy každý den mohou znamenat překročení tolerovatelného denního příjmu selenu. Ale toho se nemusíme obávat, když budeme jíst jen čtyři ořechy za měsíc.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to Allison J-B via Flickr.

bezpečnostní limity / cholesterol / HDL cholesterol / kardiovaskulární onemocnění / LDL cholesterol / ořechy / para ořechy / selen / srdeční onemocnění / statiny / zdravá játra / zdravé ledviny / zdravé srdce