Padesát milionů Američanů trpí artritidou a osteoartróza kolene je její nejběžnější formou; zařazuje se tímto mezi nejčastější příčiny zdravotního znevýhodnění. Několik zánětlivých linií stojí v pozadí rozvoje a zhoršování onemocnění. Proto byla řada protizánětlivých potravin podrobena studii. Jahody snižují hladiny zánětlivého mediátoru faktoru nádorové nekrózy proudícího v krvi. To se však nemusí nutně projevit klinickým zlepšením. Například pití třešňové šťávy dokáže snížit ukazatel zánětu zvaný C-reaktivní protein, ale již nedokáže pomoci s nemocí. Počkat, tady stojí „pomohlo ulevit od potíží“. Ano, ale o nic více než placebo, takže pití šťávy se prakticky nelišilo od nicnedělání. Třešně mohou pomoci s dalším druhem artritidy zvaným dna, ale s osteoartrózou nepomohly.  To samé šťáva z granátového jablka. Žádné znatelné zlepšení potíží, ale zároveň ani žádné znatelné zlepšení mediátorů zánětu. Tedy výsledek byl očekávatelný. Jahody však zánět utlumily. Pojďme zjistit, jestli skutečně pomohly i v randomizované dvojitě zaslepené zkřížené studii. Konzumace jahod skutečně měla značný analgetický účinek, vedla k významnému utlumení bolesti. Na trhu již jsou léky potlačující faktor nádorové nekrózy, stojí pouhých zanedbatelných 860 000 Kč ročně. Za takové peníze byste čekali i vydatné vedlejší účinky. A ty vskutku nezklamaly; lék způsobuje například obzvláště fatální druh lymfomu. Myslím, že raději zůstanu u jahod.  Jedním z možných důvodů, proč bobulovité ovoce pomáhá, je, že když podáváte lidem ekvivalent jednoho šálku borůvek denně nebo dvou šálků jahod denně, a pak nakapete jejich krev na buňky v Petriho misce, uvidíte značný ústup zánětu v porovnání s placebo skupinou. Všimněte si, že útlum zánětu se časem ještě zesiluje. Takže čím déle jíte bobulovité ovoce, tím lépe. Existují jiné potraviny, které byly testovány tímto způsobem?  Vědci ve Francii odebrali chrupavky z operací náhrad kolenních kloubů, a poté chrupavku vystavili koncentrátům krve od dobrovolníků, kteří požili ohromnou dávku výtažků z hroznových semínek a oliv. Byl zaznamenán výrazný pokles vyvolaného zánětu. Dosud nebyly provedeny žádné studie účinků hroznových semínek proti artritidě u lidí. Studii s olivovým výtažkem máme. Ukázalo se, že dokáže zmenšit bolest a usnadnit denní aktivity pacientů trpících osteoartrózou.  Znamená to, že by lidem mohlo pomoci přidat olivový olej do stravy? Ne, protože použili mrazem sušenou vodu z olivových listů. Prakticky jde spíše o to, co vám zbude po vylisování oleje z oliv - všechno jsou to ve vodě rozpustné sloučeniny. Jinými slovy, účinné jsou látky z oliv, které v olivovém oleji nenajdeme.  Když lidem budete podávat celé olivy, tucet velkých zelených denně, můžete pozorovat pokles zánětlivého mediátoru. A co kdybychom se mrkli na ten olej? Systematický posudek a metaanalýza protizánětlivých účinků olivového oleje zjistila, že žádné neexistují.  Počkat, co vědecké práce připisující pozoruhodné protizánětlivé účinky extra panenskému olivovému oleji? Zde jsou jejich důkazy – na hlodavcích. U lidí z pohledu zánětu extra panenský olivový olej nemusí být o nic lepší než máslo a horší než kokosový olej.  Měli bychom tedy jíst celé olivy? Smutné je, že tucet oliv denně vám ukrojí skoro polovinu denního limitu příjmu soli.  Při podrobení testu extra panenský olivový olej evidentně nepomohl ani s příznaky fibromyalgie, účinkoval však lépe než řepkový olej v úlevě od příznaků zánětlivého onemocnění střev. Naneštěstí se mi nepovedlo najít žádné studie testující konzumaci olivového oleje proti artritidě. Počkat, proč se tedy toto video jmenuje "Panenský olivový olej proti artritidě"? Protože, připravte se, on funguje, ale místně.  Dvojitě zaslepená randomizovaná kontrolovaná studie místního použití panenského olivového oleje vs. gelu obsahujícího lék typu ibuprofen proti osteoartróze v koleni. Jediný gram oleje, což je méně než čtvrt lžičky, 3x denně. Toto množství by stálo méně než 60 haléřů. A olej fungoval! Místně nanášený olivový olej působil výrazně lépe než lék snižující bolest. Ta studie trvala jen měsíc, takže olivový olej by klidně mohl svůj účinek s časem ještě zlepšovat.  A co účinnost olivového oleje v potlačování ranní zánětlivé bolesti v prstech a kolenou u žen s revmatoidní artritidou? Výzkumníci se do toho vrhli pořádně, porovnávali nanášení extra panenského olivového oleje se suchou masáží bez přípravku i natíráním se gelem obsahujícím lék typu ibuprofen. A evidentně skóre aktivity onemocnění pokleslo právě u olivového oleje, který tak porazil ostatní metody.   
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Video production by Glass Entertainment. Motion graphics by Avo Media.  

artritida / bobuloviny / borůvky / C-reaktivní protein / fibromyalgie / granátové jablko / jahody / oleje / olivový olej / olivy / operace / osteoartróza / ovoce / revmatoidní artritida / šťáva z granátového jablka / třešně / zánět