Pokud jde o hmyz, pro konzumenty je největším problémem akceptovat, co jedí. Entomofobie, kterou popisují vědci jako „iracionální odpor veřejnosti a strach z hmyzu“, nám ukazuje, že takové postoje jsou spojeny i s vládními předpisy, které spojují hmyz se špínou a hází je do jednoho pytle s trusem hlodavců. Náš iracionální odpor je spojován se sociálním znečištěním. Lidé západní kultury by si měli být více vědomi skutečnosti, že jejich předsudky vůči hmyzu coby potravině mají nepříznivý dopad, což vede k redukci používání hmyzu v potravinářství, aniž bychom měli náhradu za jejich nutriční hodnotu. Jinými slovy řečeno: „Je to lepší, než se cpát tyčinkami Mars.“ Na druhou stranu není třeba hmyz přeceňovat; i s jeho konzumací jsou spojeny jisté problémy. Naše večeře nás totiž může kousnout a jsou uváděny i případy dyspepsie, což je v podstatě břišní nevolnost. Hlášeny byly také intestinální poruchy poté, co lidé jedli potraviny obsahující hmyz a roztoče. Ve třech pokusech prováděných na zdravých subjektech konzumace larev mouchy domácí vyvolala nevolnost u 83 % dobrovolníků. Jíst červy? Živé červy? Uniká nám ale ještě něco. Co například těch 17 % lidí, kterým se špatně nedělá?
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to istolethetv, david.orban, and jntolva via flickr

červi / hmyz / nevolnost / zdravý žaludek