Můžete si také vzpomenout, jak americké Ministerstvo zemědělství testovalo obsah antioxidantů v různých odrůdách jablek. Red Delicious se umístil na prvním místě. Druhé místo překvapivě připadlo odrůdě Granny Smith. Ale lidé se mě stále ptají: „A co Cortland?“ „A co Empire?“ „A co McIntosh?“ Každý má svého oblíbence. Někdo se mě dokonce zeptal: „A jak jsou na tom planá jablka?“ A jediné, co jsem mohl říct, bylo: „Nemám nejmenší tušení.“ Ani ostatní k tomu nemohli říci víc, protože další odrůdy nebyly testovány. Tedy až dosud. Testováno bylo 21 různých odrůd. Chci říct, proč se zahryzávat do Red Delicious, když si můžete smlsnout na starém dobrém jablku 56-9-181? Existuje dokonce 7 500 různých odrůd jablek. Prozkoumejme však ty, které jsou obecně nejoblíbenější. Pěkně popořadě: Braeburn, Cortland, planá jablka, Empire, Golden Nugget, Honeycrisp a Idared. Tady je graf. Máme nového vítěze! Máme dokonce dva nové vítěze, kteří přesunuli Red Delicious tam, kam patří. Máme i nového poraženého, ještě méně výživnou odrůdu než Fuji! Začněme zde. Která odrůda jablka je nejméně výživná? Na posledním místě skončila odrůda Golden Nugget. Které jablko je na prvním místě? Zrcadlo, zrcadlo pověz mi, které jablko je na světě nejzdravější? Zakousněme se do jablka ze stromu poznání. Jsou to planá jablka! Planá jablka? Ta nejsou moc chutná. Co je zač tohle? Jaké odrůda jablka je nejzdravější z těch, které také můžeme sehnat v obchodech? Na výběr máme z pěti možností: Braeburn, Cortland, Empire, Honeycrisp nebo Idared. Není to McIntosh, Empire ani Braeburn. Braeburn je mé nejoblíbenější. Cortland to také není. Nejzdravější jablko, které porazilo Red Delicious, je Idared.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

antioxidanty / fytonutrienty / jablko / ovoce