Co dalšího prospěšného kromě vlákniny, lignanů a izoflavonů, v rostlinných potravinách najdeme? V brokolici je skvělá fytoživina, o které se domníváme, že se z velké části podílí na protirakovinných účincích brokolice. Toto je letošní pokus z Petriho misky. Buňky vystavené karcinogenům, na které v podstatě nakapali brokolici. Toto pokapání pomohlo ochránit DNA buněk před mutací. Jde o nějaký nový zázračný lék? Ne, byla to jen obyčejná brokolice. V brokolici se nachází ještě další fytoživina, která může snížit naše riziko smrtelného srdečního infarktu o třetinu. Další připomínka, že bychom měli jíst dostatek listové a brukvovité zeleniny. Náš křeček, Golda, byl skvělém příkladem pro celou rodinu, jedl hodně zeleniny. Ale listová a brukvovitá zelenina nezahrnují jen brokolici a tři listy špenátu, která prokázaly v jedné studii tak skvělé účinky. Všechny druhy na nás mají blahodárný účinek. Tento nadpis to hezky zdůrazňuje: „Antioxidační, antimutagenní a protinádorové účinky borovicového jehličí.“ Zeleň je zeleň, dokonce, i když jde o dlouhé a úzké jehličí stromů. Jak rozkázal generál Washington, jezte klidně i divoké byliny, musíte však vědět, co vlastně jíte. Bylo, nebylo, jednou jeden mladý vegan hledal v přírodě tuto rostlinu, ale místo toho si nasbíral tuhle. Takže si místo dobrého šálku bylinného čaje udělal dobrý šálek čaje z jedovatého náprstníku. Proto tento článek v časopise International Journal of Cardiology: „Neobvyklý případ atrioventrikulární srdeční blokády u mladého vegana.“ Článek uzavírají slovy, že pokud se na pohotovosti ukáže nějaký další vegan se srdeční blokádou, máte se ho zeptat na divoké byliny, které v poslední době pozřel. Takže uznávám, že ne všechny zelené listy jsou pro nás dobré. Pokud se však budete držet dále od náprstníku, bolehlavu, tabáku a pár dalších listů, které bych mohl zmínit… Další záškodník na bojišti s rakovinou? Hádáte správně, marihuana. Z pohledu rakoviny je vykouření jediného jointu marihuany rovnocenné vykouření celé krabičky cigaret.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Yvon via Flickr.

antioxidanty / brokolice / čerstvá zelenina / fazole / kardiovaskulární onemocnění / konopí / poškození DNA / rakovina plic / srdeční onemocnění / vegani / zdravá žena / zdravé plíce / zdravé srdce / zelenina