Antibiotika nejsou jedinou nebezpečnou věcí, kterou zemědělský průmysl zkrmuje svým hospodářským zvířatům. Až do loňského roku jsme například zkrmovali kravské mozky prasatům a kuřatům. Loni FDA pod úřadem prezidenta Baracka Obamy zakázal zkrmování kravských mozků většinou ostatních hospodářských zvířat. Přestože by to mělo být něco, o čem ani není třeba diskutovat, trvalo nám celých 12 let, než jsme tento krok udělali. Stále však nejsme tak daleko jako Evropa. V Evropě je zakázáno zkrmování všech částí těla krav všemi hospodářskými zvířaty, včetně ryb. Loni v létě skupina neurologů vyslovila své obavy, že zkrmováním kravských mozků rybami na rybích farmách může dojít k tomu, že budou tyto ryby sloužit jako prostředek k přenosu infekčních prionů nemoci šílených krav, jež mohou přenést na lidi. To bylo v červnu. Všechno to byla jen teorie – až do července. Výzkumníci v Řecku přidali do krmení pro ryby mozky krav s nemocí šílených krav, aby mohli pozorovat, co se stane. Ačkoliv se ryby jevily zdravé, bylo vidět, jak se v jejich tělech nemoc hromadí. Neurodegenerace a abnormální usazování v rybích mozcích napadených prionem, zejména BSE – nemocí šílených krav, vyvolává obavy z možného rizika pro zdraví veřejnosti. Možnost, že ryby z rybích farem budou kontaminovány infekčními priony, nebo se u nich rozvine nějaké vlastní prionové onemocnění, je alarmující. Platí to však jen pro ryby chované na rybích farmách. Volně žijící ryby krávy moc nejedí.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

FDA / maso / mořské plody / nemoc šílených krav / přídatné látky / prionová onemocnění / ryby / výrobní postupy / zdravý mozek