Víme, co se stane, když muži s rakovinou prostaty začnou konzumovat rostlinnou stravu. Sníží se progrese rakoviny, a to i bez léků, ozařování a operací, jen díky veganské stravě a zdravému životnímu stylu. Nádorové markery ve skupině konzumující běžnou americkou stravu se zhoršovaly, ale ve skupině konzumující rostlinnou stravu bylo patrné zlepšení. Krevní buňky těchto lidí potlačovaly růst nádoru asi osmkrát aktivněji. Je to změna na genetické úrovni; změna stravy a změna životního stylu eliminuje genovou expresi, oddaluje nebo dokonce vylučuje potřebu chirurgického zákroku a konvenční chemoterapie či radioterapie. Zmiňoval jsem to v předchozích videích. Jak by ale dopadla obdobná studie mezi muži s rakovinou prostaty, kde by polovina byla v kontrolní skupině a druhá ve veganské skupině, v níž by lidé dostávali velké množství sóji? O jakém množství sóji mluvíme? Zhruba 7 až 18 porcí denně, po celý rok. Jedná se o celé kostky tofu, nebo 7 až 18 sklenic sójového mléka. To je asi čtyři litry denně, po celý rok. Jaké byly finální hodnoty IGF-1, co myslíte? Hladina IGF-1 u mužů v kontrolní skupině v podstatě neklesla; byla vysoká na počátku i na konci. Když ale bílkoviny pocházely z různých zdrojů v rámci pestré veganské stravy, například z různých druhů fazolí, celozrnných potravin apod., je i po letech patrný pokles hladin IGF-1 oproti výchozímu stavu. A jak dopadla skupina živící se výhradně sójou? Došlo také k významnému poklesu? Tito lidé díky konzumaci sóji získali doslova o kilogramy bílkovin více než lidé, kteří jedli maso, ale jednalo se o rostlinné proteiny. Sója patří mezi ty rostliny, jejichž proteiny jsou podobně těm v mase. Byly z toho důvodu výsledky horší? Překvapivě byly stejné jako u lidí, kteří jedli maso. Počkejme ale chvíli… V asijských zemích, kde je konzumace sóji nejvyšší, je výskyt úmrtí na rakovinu prsu a prostaty minimální. Vědci však zjistili něco zajímavého. Isoflavony, fytoestrogeny v sóji, totiž zvyšují produkci proteinu, který váže IGF-1. I když tedy hladiny IGF-1 v krvi byly podobné, u lidí, kteří jedli veganskou stravu, byl tento hormon vyvázán z řečiště a nedocházelo k tak výrazné stimulaci růstu rakoviny. A 7 až 18 porcí sóji denně navíc nejedí ani v Číně nebo Japonsku.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Asie / bezpečnostní limity / bílkoviny / fazole / fytoestrogeny / IGF-1 / isoflavony / Japonsko / maso / onemocnění prsu / rakovina / rakovina prostaty / rakovina prsu / rostlinná strava / rostlinné bílkoviny / sója / sójové mléko / standardní strava / tofu / vegani / vegetariáni / všežravci / živočišné bílkoviny / zrno