Samotná skutečnost, že matkám, které jí ryby, se rodí děti s menšími mozky, nemusí ještě nutně znamenat, že se u nich v pozdějším věku vyvinou neurologická onemocnění. Pomocí funkční magnetické rezonance však můžeme pozorovat rozdíl v mozkové aktivaci u dospívajících, jejichž matky jedly během těhotenství větší množství mořských plodů. Takto vypadá normální mozek, když někomu zasvítíte do očí. Takhle však vypadají mozky, které byly vystaveny rtuti a PBC, což naznačuje poškození vizuálních center mozku způsobené toxickými látkami. Spotřeba ryb může také zvyšovat riziko, že se naše děti narodí s epilepsií. Může mít spotřeba ryb u nastávajících matek vliv na inteligenci našich dětí? No, DHA v rybách, tedy omega-3 (nenasycená) mastná kyselina s dlouhým řetězcem, je dobrá pro vývoj mozku, ale rtuť je samozřejmě pro vývoj mozku špatná. Takže vědci se podívali na 33 různých druhů ryb, aby zjistil, jaký účinek budou mít jednotlivé sloučeniny na IQ dětí. A u většiny druhů ryb bylo zjištěno, že rtuť má nepříznivý účinek na IQ dětí, a to tak, že „přebíjí“ příznivé účinky DHA. Naše mozková kapacita se v důsledku konzumace ryb snižuje do takové míry, že USA v důsledku možná přichází až o 5 miliard dolarů vlivem snížené ekonomické produktivity každý rok. Například naše nejoblíbenější ryba – tuňák. Pokud těhotné ženy jedí tuňáka každý den, v nich obsažená DHA by přidala několik IQ bodů, ale rtuť, která je zde také, způsobí takové poškození mozku, že celkový účinek konzumace tuňáka těhotnými by byl negativní, ve výsledku dochází ke snížení IQ o 8 bodů. Stejný účinek byl prokázán pouze u dvou dalších druhů ryb, konkrétně štiky a mečouna. Na druhou stranu, pozitivní účinek DHA může zabránit rtuti, aby poškodila mozek, u lososa o méně než 1 bod IQ. Hodnota IQ bere v potaz naneštěstí pouze kognitivní poškození způsobené rtutí, ale už ne negativní účinek na motorické funkce a poruchy pozornosti a chování. Vědci se domnívají, že děti jsou na riziko vzniku poruch pozornosti obzvláště citlivé, pokud jsou během vývoje vystaveny rtuti, pravděpodobně kvůli poškození čelních mozkových laloků. Tato studie IQ nezohlednila poměrně vysokou úroveň PCB u lososů a nebezpečí vzniku rakoviny, jaká s sebou nesou. Obavy ohledně udržitelnosti jsou dalším problémem, jelikož lososi chovaní na farmách jsou považováni za „rybu, které je lépe se vyhnout,“ zatímco makrela královská je považována za volbu nejlepší pro její udržitelnost, Ale hladina rtuti je tak vysoká, že bychom se jí měli vyhnout. Množství rtuti totiž přesahuje jak limity pro kontaminaci stanovené FDA, tak i ty předepsané EPA. Můj pohled je takový: Proč se vystavovat jakémukoliv riziku ztráty inteligence, když těhotné ženy mají k dispozici zdroj DHA v podobě doplňků z mikrořas, které jsou prosté jakýchkoliv kontaminací. Proč nevzít jen posílení mozku, aniž bychom si jej poškodili?
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to tomhe via flickr

ADHD / děti / DHA / doplňky stravy / dospívání / duševní zdraví / epilepsie / FDA / kognice / kojenci / losos / mořské plody / omega-3 mastné kyseliny / perzistentní organické polutanty / řasy / rtuť / ryby / těhotenství / těžké kovy / tuňák / vrozené vady / zdravá žena / zdravý mozek / zdravý zrak