Rád naše povídání ukončuji videem o mé nejoblíbenější studii roku. Než se však dostanu ke svému největšímu oblíbenci, mohl bych se s vámi v rychlosti podělit o některé uchazeče o poslední místo. Peníze byly utraceny například za výzkum účinku pelyňku černobýlu a hub na pach moči starších myší. A co třeba tohle? Jak použít rybí vnitřnosti jako prostředek na praní prádla. Daňoví poplatníci zaplatili také výzkum struktury rajčat pomocí kvantitativních nukleárních magnetických rezonancí. Dámy a pánové, konečně víme, jak vypadají útroby rajčete. Studovány byly také účinky Atkinsovy diety, složené z koňského masa, na potkany. Neopomeňme ani snahy o zlepšení želírovacích vlastností mletého masa ryby zvané ještěrohlavec. Není přece nic horšího, než když se vám rozteče rybí želé. Pak tu máme senzorické a barevné změny masa mušlí venušek jedlých při marinování. Pokud by se barva změnila do nežádoucího odstínu, pak by se to přece už nedalo vůbec jíst. Masný průmysl se i nadále snaží zbavit svých vedlejších výrobků. Asi jste už slyšeli o sójové kojenecké výživě a kojenecké výživě z kravského mléka, co takhle něco zajímavějšího, třeba kojenecká výživa z kuřat? Nemějte obavy, maso je řádně rozmixováno, takže se miminku z lahvičky bude dobře pít. Jak vidíte, nepročítám pouze časopisy, jako jsou Planta Medica a Fhytomedicine; četl jsem třeba i Journal of Muscle Foods. Tento časopis není o potravinách pro růst svalů, je o potravinách vyrobených ze svalů. Co může člověk najít v odborném časopise o mase? Samozřejmě články o tom, jak správně vyhladovět králíčky. Vyhladovělí králíci mají „nejlepší poměr vyzrálého masa,“ takže nejlepší králičí maso na gril získáte tak, že králíkovi na čas odepřete krmivo. Pro odlehčení tu mám úryvek z norského lékařského časopisu: „Větrohra: umění hudebního anusu podrobeno přezkoumání.“ Tento muž dokázal sfouknout svíčky na vzdálenost několika metrů, skutečný mistr větrů. Všimnete si, že 13. vydání této knihy, vydané v roce 1727, bylo nejen recenzováno College of Physicians, ale také „schváleno několika Ladies of Quality“ (významnými dámami).
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Atkinsova dieta / houby / kuřata / mléčné výrobky / mořské plody / nadýmání / rajčata / ryby / sója / studie na zvířatech