Komunita z oblasti veřejného zdraví vidí hospodářský pokles jinak než většina lidí. Jeden příklad: Rostou ceny benzínu? Skvělé! Ve studii Coronary Artery Risk Development in Young Adults zjistili, že vzrůstající ceny benzínu mohou být spojeny s nezamýšleným zvýšení fyzické aktivity. Každé zvýšení ceny benzínu o 25 centů (okolo 5 Kč) bylo spojeno s navýšením fyzické aktivity o 10 jednotek. To odpovídá zhruba 17 minutám chůze týdně navíc za každých 25 centů, které si člověk za 3,7 litrů benzínu připlatí. Jaký vliv by však mohl mít hospodářský útlum na zdravé stravování? Nedávno výzkumníci z Harvardu srovnávali náklady a zdravotní přínos různých potravin dostupných v USA. Snažili se najít nejvíce živin za nejméně peněz. Došli k závěru, že lidé by měli nakupovat více ořechů, sóji, luštěnin a celozrnných obilovin. Zároveň také méně masa a mléčných výrobků. Přestože byla větší útrata za potraviny spojena se zdravějším stravováním, velkého zkvalitnění jídelníčku lze dosáhnout i bez zvýšených nákladů. Nákup rostlinných potravin může být tou nejlepší investicí do zdraví spjatého se stravou.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Mat_the_W via flickr. Image has been modified.

fazole / Harvardova univerzita / luštěniny / maso / mléčné výrobky / ořechy / pohyb / rostlinná strava / sója / úspora nákladů / živočišné produkty / zrno