Každý rok se stovky nejlepších badatelů zabývajících se rakovinou po celém světě setkají a diskutují o nejnovějších otázkách týkajících se stravování a rakoviny. Chtěl bych s vámi sdílet to, co jsem z letošní konference shledal jako nejhodnotnější. Nejprve pár užitečných informací. Jedna rakovinná buňka nikomu neublíží. Dvě rakovinové buňky také nikomu neublíží. Ale miliarda rakovinných buněk… Tady už začínají potíže. My tedy musíme zpomalit a zvrátit dělení a růst rakovinných buněk. Všichni v sobě nosíme buňky, které by se mohly proměnit v nádory. Pokud však růst zpomalíme, náš imunitní systém může být schopen rakovinné buňky zlikvidovat ještě předtím, než začnou dělat potíže. Jako příklad si vezměme rakovinu prsu, nejčastější rakovinu amerických žen. Stejně jako ostatní, i tato rakovina začíná jedinou špatnou buňkou. Toto je mikrofotografie, fotografie pořízená pod mikroskopem, zachycující skutečnou prsní rakovinnou buňku. Tato buňka se poté dále dělí a stanou se z ní nejprve 2, pak 4, pak 8 a tak dále. Pokaždé, když se buňky rozdělí, malý nádor svou velikost zdvojnásobí. Nádoru postačí, aby se zdvojnásobil zhruba 30x, tehdy v těle máme až miliardu rakovinových buněk. To už je nádor dostatečně velký i na to, aby ho zachytil mamograf. I když se musí zdvojnásobit jen třicetkrát, jedno zdvojnásobení trvá 25 až 1 000 dní. To znamená, že od mutace první buňky trvá dva až sto let, než vznikne nádor dostatečně velký na to, abychom ho zachytili. Nejkratší známý interval mezi vystavení karcinogenu a vznikem rakoviny je přibližně 18 měsíců. To je období, po kterém se začaly objevovat první případy leukémie po bombovém útoku na Hirošimu. Rakoviny potřebují čas, aby stihly narůst. Pro většinu pevných nádorů, což jsou všechny kromě rakovin krve, například pro rakovinu prsu, platí, že jim trvá i desítky let, než se vyvinou. Mnoho rakovin prsu může započít už v období dospívání. Někteří vědci si myslí, že dokonce může dojít k započetí rozvoje rakoviny prsu už v děloze, ještě před narozením. Částečně by to mohlo být tím, co jedla matka dítěte. Toto je takzvaná „podpůrná fáze“ rakoviny. Sám jsem před dvaceti lety jedl maso, dokonce hodně masa. Je dost možné, že některá z mých buněk v prostatě, játrech, tlustém střevě, zmutovala. Nicméně by mi moc nevadilo, kdybych za sto let dostal rakovinu. Nepočítám s tím, že tu za sto let ještě budu. Rakovina mohla být zahájena mutací DNA, ale pokud ji nepodporujeme, pokud ji necháme spát a zpomalíme ji, je možné, že se nám dokonce podaří rakovinné bujení zvrátit. Podle pitev Japonci mají stejně rakoviny prostaty jako my, ale míra úmrtí japonských mužů na rakovinu prostaty je ve srovnání s Američany jen desetinová. Pokud se tedy nezačnou stravovat jako my. Japonsko má nejdelší očekávanou délku života ze všech národů světa. USA jsou až na devatenácté příčce. Když japonští muži nakonec zemřou, mnoho z nich už v těle má drobné nádory na prostatě, ale neumírají kvůli nim, umírají prostě jen s nimi. Ve věku 80 let má většina mužů malý nádor na prostatě. Ve věku 40 let má třetina žen mikroskopické rakovinné nádory v prsou. Je to jako s aterosklerózou, asi polovina mladých Američanů má již věku mezi 20-29 lety aterosklerotické plaky, kvůli kterým jim tvrdnou tepny. Mnoho z nás má v sobě právě teď rostoucí nádory. Nemůžeme tedy dále odkládat změnu ke zdravějšímu stravování. Musíme začít teď. Jak můžeme zpomalit a zvrátit rakovinu ve stádiu, kdy je stále ještě mikroskopická? Pro karcinom prostaty a prsu platí, že jde o tkáně často citlivé na přítomnost steroidních hormonů podporujících růst, jako je například estrogen. Jedním ze způsobů, jak můžeme snížit hladiny steroidních hormonů v těle, může být vyřazení vajec, masa a mléčných výrobků. Dobře, pojďme se podívat na výsledky nového výzkumu. Vědci z UCLA předepsali ženám rostlinnou stravu společně s dostatkem pohybu. Hladiny všech měřených růstových hormonů v krvi účastnicím výrazně poklesly. To není nic nového. Jde o to, co provedli dále, to je to, co udělalo z tohoto dokumentu jeden z nejúchvatnějších z celé konference. Před a po zahájení změny stravování výzkumníci odebrali ženám krev a nakapali ji na živé lidské buňky rakoviny prsu rostoucí v Petriho misce. Po pouhých dvou týdnech byla krev žen na rostlinné stravě schopna zpomalit růst rakoviny o 20 %. Takhle to vypadalo předtím, samá rakovina. Tohle je po! Jen dva týdny na rostlinné stravě. Krev proudící ženám celým tělem se stala pro rakovinu velmi nehostinnou. Opět zmiňuji, že mnohým z nás už nyní v těle nějaké ty nádory rostou. Nemůžeme tedy zdravé stravování odkládat až na dobu, kdy budeme staří. Musíme začít hned. Dnešní večeří!
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Ted Major via Flickr.

délka života / dlouhověkost / estrogeny / hormony / imunitní funkce / kardiovaskulární onemocnění / pohyb / poškození DNA / přežití rakoviny / rakovina / rakovina prostaty / rakovina prsu / rostlinná strava / srdeční onemocnění / steroidy / úmrtnost / zdravá prsa / zdravá žena / zdravé srdce / živočišné produkty