Světová zdravotnická organizace (WHO) viní za miliony úmrtí ročně nedostatečný příjem ovoce a zeleniny. Ten je téměř stejně smrtelný jako kouření. Pokud nám tedy záleží na sobě a své rodině dost na to, abychom nechtěli zemřít strašlivou smrtí na následky kouření, měli bychom dávat stejné množství úsilí i do toho, abychom jedli více ovoce a zeleniny. Měli bychom jíst ovoce a zeleninu, jako by na tom závisely naše životy, jelikož v jistém smyslu je to vlastně pravda. Proč mnozí z nás stále neslyšeli o tom, že se doporučení změnilo z pěti porcí denně na devět porcí denně? Federální vláda vynakládá přibližně 10 milionů dolarů ročně na vzdělávání lidí o zdravém stravování. Korporace vyrábějící cukrovinky vynakládají asi dvakrát tolik jen na uvedení nějaké nové sladké tyčinky na trh. Dobře, ale proč o tom nemluví většina lékařů? Protože je dost možné, že se o tom váš lékař nikdy neučil. Podívejte, méně než čtvrtina lékařských škol má alespoň jeden semestr předmět zabývající se výživou. Méně než šest procent lékařů absolventů obdrželo vůbec nějakou oficiální výživovou přípravu k praxi. Z tisíců hodin předklinické výuky mohl váš lékař strávit průměrně jen tři hodiny učením se o výživě. Vznikla dokonce studie, zveřejněná v časopise The American Journal of Clinical Nutrition, ve které srovnávali znalosti lékařů a pacientů o základech správné výživy. Otázky byly jednoduché, odpovídalo se na ně ano/ne. Hádejte, kdo zvítězil? Pacienti. Lidé z ulice věděli o výživě víc než jejich lékaři. Přesto lidé stále žádají své lékaře o výživové poradenství. To, co lékaři svým pacientům doporučují konzumovat, je může zabíjet. Není to tak dávno, co lékaři radili těhotným ženám kouřit cigarety, aby se jim ulevilo od ranních nevolností. Dokud se lékaři o výživě nenaučí více, jejich výživové poradenství může být označeno za lékařem asistovanou sebevraždu. Existuje však jeden lékař, kterému všichni důvěřují. Možná nejslavnější lékař všech dob: dr. Benjamin Spock. Když jde o důležité sociální otázky, vždy stojí v popředí. A v závěrečném vydání své knihy, nejlépe prodávané knihy v amerických dějinách (hned za Biblí), doporučuje, aby všechny děti byly živeny bezmasou a bezmléčnou stravou, aby se u nich předešlo nemocem, jako je rakovina.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Image thanks to Alex Proimos via Flickr.

děti / Dr. Benjamin Spock / ovoce / rakovina / rostlinná strava / sladkosti / Světová zdravotnická organizace / tabák / vegani / vegetariáni / všežravci / vzdělávání / zdravotnické profese / zelenina