No, a co ta rtuť? Producenti kukuřice říkají, že tam žádná rtuť není. Je to ale pravda nebo lež? Pravda. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy: vše, co jste chtěli vědět, ale báli jste se zeptat. Výzkumníci prozkoumali 50 různých značek, od nealko nápojů až po cukrovinky. Znovu je tu ten jogurt. Výsledky? 30 % z těchto potravin s kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy bylo kontaminováno rtutí a u mléčných produktů to bylo 60 %. Tady vidíte, kolik rtuti může v průměru zkonzumovat žena v plodném věku, která tyto produkty jí každý den. Toto je horní bezpečnostní limit EPA. Takže bychom asi neměli nechat naše děti, aby vyrůstali na kukuřici. Samozřejmě, že plechovka tuňáka může mít tolik rtuti jako čtyři litry kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Ale vzhledem k obsahu rtuti je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy horší než cukr. Ani jedno z toho pro vás to není dobré. Obojí představuje jen prázdné kalorie – kalorie bez jakékoliv výživové hodnoty. Když jsem letos vystoupil před federálním Výborem pro výživová doporučení pro rok 2010, seděl jsem hned vedle zástupce Asociace pro cukr. Samozřejmě tam byli producenti vepřového, z Výboru pro mléko, zástupci Solného institutu; ale já jsem si popovídal s představitelem průmyslu výroby cukru. Podívejte se na tuto klasickou reklamu propagující cukr: „Pokud jde cukr na tloušťku, jak to, že je tolik dětí hubených?“ Toto už říkat nemohou. Jejich slogan? „Cukr: to není jen dobrá chuť; cukr je dobré jídlo.“ To už je neuvěřitelné, ale tento je mým nejoblíbenějším: „Mary je aktivní dívka. Ve svém životě potřebuje cukr. Pro energii. Umělá sladidla bez energie potřebuje asi tak, jako želva potřebuje bezpečnostní pás. 18 kalorií na čajovou lžičku – a všechno to je energie.“ V tom to je! Snad jen cukrovarnický průmysl dokáže převrátit svoji největší slabinu – prázdné kalorie – a udělat z toho něco dobrého. „Poznámka pro matky: zajistěte, ať jsou vaše děti v pořádku – ujistěte se, že každý den dostávají cukr.“ To bych nevymyslel. Dokážete si představit, že by třeba masný průmysl přišel s tím, že budou doporučovat něco jako „Jezte sádlo?“ Ano, myslím, že dokážete. Další skutečná reklama, i když starší, a samozřejmě, poselství, které vám přináší „ve spolupráci s Ministerstvem zdravotnictví“. Jsou tak šťastní, protože „ jedí SÁDLO.“
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

Images thanks to daddytypes.com and unbreaded.blogspot.com

bezpečnostní limity / cukr / děti / jogurt / mléčné výrobky / mořské plody / neurotoxiny / nezdravé jídlo / průmyslové znečišťující látky / rafinované potraviny / rtuť / ryby / sádlo / sladidla / sycené nápoje / tuňák / vysokofruktózový kukuřičný sirup / výživová doporučení / zdravá žena / živočišné tuky