![Fakta o zdraví](https://faktaozdravi.cz/wp-content/uploads/logo.png)
Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
![](https://faktaozdravi.cz/wp-content/uploads/dr-greger_83799539-1.png)
Benzen v mrkvové šťávě
U které šťávy výzkumníci naměřili hladinu benzenu překračující bezpečnostní limit?
Když už mluvíme o toxických látkách, v minulém roce jsme se dozvěděli, že některé nealkoholické nápoje obsahují benzen. Tento rok bylo zjištěno, že jiný nápoj dokonce obsahuje množství benzenu překračující bezpečnostní normy. Který z nich to byl? Jablečný džus, pivo, mrkvová šťáva, káva, červené víno nebo bílé víno? Byl to mrkvový džus. V mrkvové šťávě se vyskytují přírodní látky, které se mohou proměnit na benzen, a to po zahřátí.
Čerstvá mrkvová šťáva benzen neobsahuje, ani mrkve samotné. Bezpečnostní limit pro benzen v pitné vodě činí jeden mikrogram. Pasterizovaná mrkvová šťáva obsahuje právě jeden mikrogram, pokud je zabalená v láhvi, pak dvojnásobek. Normy pro pitnou vodu jsou pochopitelně stanovené velmi přísně, protože se očekává, že vody vypijeme několik sklenic každý den. Přesto je vždy lepší jíst mrkve v původním stavu – nebo si je odšťavňovat doma sami.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
Image thanks to Joshua Hunter via flickr
Nejnovější videa
![Tři důvody, proč ovoce a zelenina mohou snižovat riziko osteoporózy](https://i.ytimg.com/vi/rE6e1TyiVXw/mqdefault.jpg)
Tři důvody, proč ovoce a zelenina mohou snižovat riziko osteoporózy
![Přínosy a vedlejší účinky očkování proti pásovému oparu](https://i.ytimg.com/vi/-LvWJZf-RXA/mqdefault.jpg)
Přínosy a vedlejší účinky očkování proti pásovému oparu
![Přínosy a vedlejší účinky očkování proti zápalu plic](https://i.ytimg.com/vi/W1i8Vjsb2-M/mqdefault.jpg)
Přínosy a vedlejší účinky očkování proti zápalu plic
![Jak si zachovat čich](https://i.ytimg.com/vi/fYHgyTuucMI/mqdefault.jpg)