![Fakta o zdraví](https://faktaozdravi.cz/wp-content/uploads/logo.png)
Jaký je nejzdravější jídelníček?
Zjistěte, co říkají poslední vědecké poznatky o vašich oblíbených potravinách, tak abyste mohli volit pro sebe i své blízké to nejlepší.
![](https://faktaozdravi.cz/wp-content/uploads/dr-greger_83799539-1.png)
Jak to udělat, aby naše tepny méně lepily
Houby zjevně mají protizánětlivé účinky na lidské buňky cévní výstelky při pokusech in vitro. Ta by mohlo pomoci zastavit kaskádu zánětu, o které se domníváme, že má klíčovou roli v procesu rozvoje aterosklerotického (tepny-ucpávajícího) srdečního onemocnění. Vědci porovnali účinky shiitake, hnědých žampiónů, hlívy, trsnatce lupenitého a obyčejných žampiónů.
Již jsme spolu probrali, jak zabránit prvnímu kroku na cestě k ateroskleróze: snížením hladiny špatného cholesterolu v krvi. A jak zabráníme dalším krokům?
„Běžné i exotičtější druhy hub potlačují expresi přilnavých molekul in vitro a zabraňují tak přilnutí monocytů k buňkám lidského endotelu v zánět podporujícím prostředí.“ To znamená, že houby mohou pomoci zabránit oběma krokům.
Výzkumníci ze státu Arizona v podstatě vzali výstelku lidské tepny, namočili ji přes noc buď v placebu, v případě kontrolního vzorku, nebo v houbách shiitake, hnědých žampionech, hlívě ústřičné trsnatci lupenitém nebo obyčejných bílých žampionech. Poté houby odebrali, omyli vzorek tepny a přidali monocyty, před i po navození zánětu. Ideálně bychom chtěli vidět, jak se tyto sloupce zmenšují, což by znamenalo menší přilnavost monocytů. Takže namísto toho, aby byly nasáty dovnitř stěn našich tepen, mohou proplout okolo a najít si práci jinde.
Která houba podle vás účinkovala nejlépe? Účinkovaly všechny druhy, ale vítězem byla tato malá houba; obyčejný, starý a dobrý bílý žampión účinkoval nejlépe. Při zánětlivých podmínkách zjistili totéž, ovšem houby shiitake skoro nic nedělaly.
„Pro naše zdraví z toho plyne, že konzumace širší škály hub, zahrnující běžné i exotičtější druhy, nás může chránit proti srdečně-cévnímu onemocnění tak, že příznivým způsobem zasahuje do událostí, které se podílejí na aterogenezi.“
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org
- Hansson GK. Inflammation, atherosclerosis, and coronary artery disease. N Engl J Med. 2005 Apr 21; 352(16):1685-95.
- Martin KR. Both common and specialty mushrooms inhibit adhesion molecule expression and in vitro binding of monocytes to human aortic endothelial cells in a pro-inflammatory environment. Nutr J. 2010 Jul 16; 9:29.
Images thanks to sweetbeetandgreenbean and NASA via flickr.
Nejnovější videa
![Tři důvody, proč ovoce a zelenina mohou snižovat riziko osteoporózy](https://i.ytimg.com/vi/rE6e1TyiVXw/mqdefault.jpg)
Tři důvody, proč ovoce a zelenina mohou snižovat riziko osteoporózy
![Přínosy a vedlejší účinky očkování proti pásovému oparu](https://i.ytimg.com/vi/-LvWJZf-RXA/mqdefault.jpg)
Přínosy a vedlejší účinky očkování proti pásovému oparu
![Přínosy a vedlejší účinky očkování proti zápalu plic](https://i.ytimg.com/vi/W1i8Vjsb2-M/mqdefault.jpg)
Přínosy a vedlejší účinky očkování proti zápalu plic
![Jak si zachovat čich](https://i.ytimg.com/vi/fYHgyTuucMI/mqdefault.jpg)