„Nejlepší a nejpřesnější dietní doporučení mohou pravděpodobně přijít pouze od těch, kteří jsou ochotni následovat vědecké poznatky, i když je to v rozporu s průmyslovými zájmy.“ A skutečně, pokyny z roku 2010 s menším vlivem průmyslových zájmů na poradní výbor jsou rozhodně krok správným směrem. Výbor vydal čtyři hlavní doporučení, včetně tohoto: „Změňte své vzorce příjmu potravy směrem ke stravě založené na rostlinných potravinách, která klade důraz na zeleninu, vařené fazole a hrách, ovoce, celá zrna, ořechy a semínka.“ Nové oficiální pokyny zahrnují i 100% rostlinnou adaptaci, což je logický závěr pro ty, kteří chtějí ze stravy eliminovat cholesterol, nasycené živočišné tuky a transtuky a dosáhnout jejich nulového příjmu. A teď máme talíř! Vzpomínáte si na starou pyramidu z roku 2000? Byl to vlastně velký krok vpřed, neboť ukazovala, že některé potraviny jsou zdravější než jiné. Mléčný, masný a jiný průmysl to příliš nepotěšilo a tak za vlády Texasu došlo v roce 2005 k tomu, že se pyramida přetočila na stranu, a byla nahrazena neoznačenými vertikálními pruhy. Nevidíte snad, že oranžová představuje obilniny a fialová maso a luštěniny? Nyní ale už přinejmenším dokážete rozeznat, co je co.
© Fakta o zdraví / NutritionFacts.org

bezpečnostní limity / cholesterol / dopady průmyslové výroby / fazole / luštěniny / maso / mléčné výrobky / nasycené tuky / nezdravé jídlo / ořechy / ovoce / rostlinná strava / semena / trans-tuky / USDA / vejce / výživová doporučení / zelenina